千葉豆腐魚豆腐斬拌機(jī)

千葉豆腐的主要原料是大豆分離蛋白，木薯變性淀粉，糖鹽味精，TG酶利用高速斬拌機(jī)打漿，灌入成形盤中，在4攝氏度冷庫(kù)中醒發(fā)，蒸煮后切割成形，或者冷凍，或深加工休閑食品。主要成套設(shè)備有：斬拌機(jī)，成型盤，蒸箱，切塊機(jī)，真空包裝機(jī)。當(dāng)然設(shè)備的型號(hào)很多，主要根據(jù)用戶產(chǎn)量及要求來(lái)定。

    千頁(yè)豆腐設(shè)備中的斬拌機(jī)，用戶不可忽視其質(zhì)量與配置，關(guān)系到用戶后期使用情況，及第二年第三的繼續(xù)使用情況。我公司生產(chǎn)的千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)80型以上轉(zhuǎn)速均可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的千頁(yè)豆腐不容易產(chǎn)生氣泡，且氣泡很小，肉眼雖能看見，但不影響產(chǎn)品的外觀與銷售。

諸城市金博威食品機(jī)械有限公司80型變頻豆干、千頁(yè)豆腐、魚豆腐斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì)如下：

1、型號(hào)：80型變頻，一次裝料：60kg；

2、變頻器：定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

3、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

4、電機(jī)：國(guó)標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過(guò)動(dòng)平衡；

7、軸承：瑞典SKF軸承；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁(yè)豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國(guó)施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，增加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：13.95KW，電源電壓：380V，主機(jī)外形尺寸：1820*1380*1260mm。

13、刀軸部分：三層防水，密封性好，刀軸使用壽命長(zhǎng)；

14、加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料。

 千葉豆腐魚豆腐斬拌機(jī) 備注：斬拌機(jī)為千頁(yè)豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機(jī)與千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機(jī)是否國(guó)標(biāo)銅線變頻電機(jī)、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機(jī)材質(zhì)、底腳等。千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)可以生產(chǎn)肉丸、烤腸；但肉類斬拌機(jī)不能生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。

諸城金博威機(jī)械千頁(yè)豆腐、魚豆腐架子車優(yōu)勢(shì)：

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，38*38方管制成，不生銹、美觀，易清洗。

2、托板為1-2mm厚的不銹鋼304材質(zhì)板材焊接，結(jié)實(shí)，耐用。

3、具體尺寸根據(jù)用戶要求定制，可以千頁(yè)豆腐，魚豆腐。

4、萬(wàn)向輪為申牌*耐高溫加固輪，全部為萬(wàn)向輪，2只剎車，2只不剎車，方便固定。

5、為了防水千頁(yè)豆腐，魚豆腐漿料，在推車時(shí)掉下來(lái)，特別設(shè)計(jì)為兩端封住，方便操作；

諸城金博威機(jī)械豆干、千頁(yè)豆腐、魚豆腐成型盤優(yōu)勢(shì)：

1、材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；

2、板材厚度根據(jù)成型盤的大小為：1-1.2mm；

3、直角設(shè)計(jì)，后期切割無(wú)廢料；

4、四邊翻邊為機(jī)器壓平，美觀，實(shí)用；

5、尺寸根據(jù)用戶切割后的尺寸定制，用戶如果生產(chǎn)千頁(yè)豆腐，大塊尺寸為：120*45*50mm、125*45*40mm；小片尺寸為：8*40*45mm、8*30*45mm、5*40*45mm等尺寸；魚豆腐一般為切割2.5、2.2見方的丁。

諸城市金博威食品機(jī)械1000型千頁(yè)豆腐、魚豆腐蒸煮烘干爐操作優(yōu)勢(shì)：

1、型號(hào)：1000型，可放蒸車4大輛，可放成型盤240個(gè)，產(chǎn)量：1600kg；

2、采用西門子電腦控制PLC觸摸屏設(shè)計(jì)，操作方便為全自動(dòng)型；

3、內(nèi)膽，外膽全部采用不銹鋼304材質(zhì)制成，板材實(shí)厚：1.5mm；

4、循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)，設(shè)有循環(huán)風(fēng)機(jī)、循環(huán)風(fēng)道，爐內(nèi)溫度*，利于蒸煮；

5、除帶蒸煮功能外，還可帶有烘干功能，去除千頁(yè)豆腐、魚豆腐表面水份，利于后期切割后真空包裝；

6、免費(fèi)贈(zèng)送蒸車4輛，可放240盤，成型盤成本價(jià)格供應(yīng)；蒸車用38*38方管制成，采用申牌*耐高溫防滑萬(wàn)向輪；

7、可蒸煮千頁(yè)豆腐，魚豆腐等產(chǎn)品；如果用戶同時(shí)生產(chǎn)兩種產(chǎn)品，建議成型盤大小*，高度可不同；

8、設(shè)有全部管道，直接接鍋爐；

千葉豆腐魚豆腐斬拌機(jī) 金博威推拉式傳送帶切塊機(jī)配置：
1、型號(hào)：推拉式傳送帶型
2、刀片：天津定制，雙面開刃，切割后光滑，平整無(wú)毛刺；
3、氣缸：加大160*300型，保證切割順暢；尼龍板：食口級(jí)；
4、傳送帶：3米，周長(zhǎng)6.2米，材質(zhì)為進(jìn)口食品級(jí)防滑帶，有白色，藍(lán)色兩色可選；
5、采用電器開關(guān)控制，切割時(shí)操作方便；電器為法國(guó)施耐德品牌；
6、配有氣動(dòng)工具，可打掃衛(wèi)生，操作每天切割時(shí)后一塊物料；
7、氣動(dòng)元件均采用國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌，耐用品質(zhì)好；配有可調(diào)速減速機(jī)一臺(tái)，可手動(dòng)調(diào)速；
8、一機(jī)可配套多套切割模具，更換方便；切割效率：每小時(shí)可切割高達(dá)1噸；
9、可以對(duì)千頁(yè)豆腐，魚豆腐，燒魚板，豆干等進(jìn)行專業(yè)性切割；
10、切割模具拉出式，放置物料方便；      功率：0.55KW；

  千葉豆腐切割后可冷凍可深加工休閑食品，休閑豆干等，根據(jù)當(dāng)?shù)氐胤降目谖豆に?，鹵制，烘干，拌料等。我公司可提供成套的休閑豆干的生產(chǎn)設(shè)備。提供工藝配方。為用戶解決后顧之憂。

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