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豆干的烘干工藝以及烘干設(shè)備
閱讀：1160 發(fā)布時間：2018-7-18豆干分為傳統(tǒng)豆干和豆干，兩種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝豆需要烘干，豆干的生產(chǎn)時需要鹵制的，烘干是為了去除豆干的表面得到水分，同時豆干快速烘干表面，可以保留豆干內(nèi)部的醬汁的流失，保持豆干鹵制的原汁原味，豆干烘干設(shè)備，建議用多層網(wǎng)帶烘干線，多層網(wǎng)帶烘干可以達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)約人工和節(jié)能，諸城市金博威機械烘干線采用蒸汽，電加熱烘干，全部采用304不銹鋼材質(zhì)，網(wǎng)帶采用高密度材質(zhì)網(wǎng)帶，可以確保豆干在網(wǎng)帶上運行時不會出現(xiàn)掉漏現(xiàn)象。用網(wǎng)帶的同時，在每一層網(wǎng)帶底部加裝了刮離板，如果有少量豆干粘連在網(wǎng)帶上，經(jīng)過刮離板刮一下，有效解決了豆干的黏連問題。
金博威多層網(wǎng)帶烘干線采用雙層板材夾制保溫層，保溫效果很高，節(jié)能環(huán)保，多層網(wǎng)帶烘干機，是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，將蔬菜、藥材、海產(chǎn)品、肉類等原料進行烘干處理。主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在輸送帶上，采用網(wǎng)帶傳輸，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動，熱風(fēng)在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達(dá)到干燥的目的，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常用的是3層和5層、7層等。
采用食品級材料，安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。本機通過大風(fēng)量軸流風(fēng)機將熱傳到設(shè)備內(nèi)部，加熱、風(fēng)吹達(dá)到干燥的效果。采用手、自控溫系統(tǒng)，升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性烘干。