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果膠出廠價(jià)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱江蘇采薇生物科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號食品級
  • 所  在  地徐州市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2024/11/6 7:13:28
  • 訪問次數(shù)234
產(chǎn)品標(biāo)簽:

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江蘇采薇生物科技有限公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。

維生素B3、L-半胱氨酸、維生素C、L-抗壞血酸、瓜爾膠、黃原膠、乳糖、煙酸、煙酰胺
果膠生產(chǎn)廠家 果膠廠家 食品級果膠果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。果膠耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。果膠用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性
果膠出廠價(jià) 產(chǎn)品信息

果膠生產(chǎn)廠家 果膠廠家 

 產(chǎn)品名稱: 果膠 

 別名:低脂/高脂果膠

 CAS號:有

 化學(xué)式:C5H10O5

 級別:食品級

 包裝:1*25kg

 性質(zhì):果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。果膠耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。果膠用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。

 果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點(diǎn)硬化;改進(jìn)干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等。

1、果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,果膠用量參考:0.3%-0.6%。 

2、棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。果膠用量參考:0.1%-0.2% 

3、酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有水果風(fēng)味,果膠用量參考:0.1%-0.3% 

4、熔烤食品:提高面團(tuán)的特氣性,增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期,果膠用量參考:面粉量的0.3%-0.8% 

果膠軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。 

果膠參考用量,1.5%-2.5%。 

果膠使用方法:將果膠和3-4倍白細(xì)糖粉混和,攪拌下加入80

純凈水中(水中含有0.7%檸檬酸+檸檬酸鈉,PH=4),溶解濃液3%-6%,然后加入糖和各種配料,加入檸檬酸調(diào)PH=3。3.6,然后注模。

果膠生產(chǎn)廠家 果膠廠家 

 

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