香蘭素生產(chǎn)廠家 香蘭素廠家

具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點(diǎn)、糖果以及烘烤食品等行業(yè)，是產(chǎn)量大的合成香料品種之一，工業(yè)化生產(chǎn)香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在終加香食品中的建議用量約為0.2——20000mg/kg。根據(jù)我國衛(wèi)生部的規(guī)定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品（嬰幼兒配方谷粉除外）中，大使用量分別為 5mg/ml和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長促進(jìn)劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業(yè)中用作上光劑，農(nóng)業(yè)中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫(yī)藥中間體使用等，應(yīng)用十分廣泛。

 香蘭素密度為1.056，熔點(diǎn)81～82℃，沸點(diǎn)285℃，微溶于冷水，溶于熱水、乙醇，水溶液和三氯化鐵作用呈藍(lán)紫色。 分子式C8H8O3，分子量152.15。為白色針狀結(jié)晶，具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。在香莢蘭、安息香、秘魯香脂中均有存在。工業(yè)生產(chǎn)方法是丁香酚在氫氧化鉀存在下生成異丁香酚，然后再與乙酸酐反應(yīng)生成異丁香酚乙酸酯，再經(jīng)氧化和水解反應(yīng)制取。是調(diào)配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕點(diǎn)及煙草香精的重要原料。亦可作化妝品香料的協(xié)調(diào)劑和定香劑。也是制藥工業(yè)原料。

食品保鮮劑分為天然保鮮劑與化學(xué)保鮮劑兩類，被用于食品生產(chǎn)、流通、貯藏等過程中以起到保持食品感官性狀、提高食用價(jià)值、延長貯藏時(shí)間等作用。與化學(xué)保鮮劑相比較，天然保鮮劑具有對(duì)環(huán)境無害、生產(chǎn)成本較低、生物相容性好、保鮮效果良好等優(yōu)勢。食品中的香蘭素可通過紫外-可見分光光度法、色譜法、電泳法等常規(guī)方法準(zhǔn)確地檢出，是一種安全性較高的食品保鮮劑。香蘭素在食品貯藏保鮮中的應(yīng)用可分為抑菌、抗氧化、穩(wěn)定食品中其他成分及抑制呼吸速率等方面。

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