木糖醇生產(chǎn)廠家 木糖醇廠家 

 木糖醇中富含木糖醇成分，另外還含有低聚糖以及其它多元醇類，而且價格較為低廉，口感純正、無異味、熱量低，能被廣泛在食品加工中應用。如應用在烘焙食品中不但可以增加制品的甜味，提高制品的色澤和香味，調(diào)節(jié)面團中面筋的脹潤度，而且還有抗氧化作用，延長制品保存期。

 品名：木糖醇

   中文別名:戊五醇

   英文名稱：Xylitol

   分子式：C5H12O5

   性質(zhì)：木糖醇（Xylitol也叫戊五醇）是一種五碳糖醇它的分子式為C5H12O5，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，木糖醇分兩種，一種為白色晶體，外表和蔗糖相似，另一種是液體，呈微黃色或無色，兩者性質(zhì)相同，是多元醇中甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。

產(chǎn)品用途

     木糖醇（Xylitol也叫戊五醇）是一種五碳糖醇它的分子式為C5H12O5，木糖醇分兩種，一種為白色晶體，外表和蔗糖相似，另一種是液體，呈微黃色或無色，兩者性質(zhì)相同，是多元醇中的甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑在化工、食品等工業(yè)中廣泛應用。

     液體木糖醇廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。液體木糖醇可用作甜味劑在化工、食品等工業(yè)中廣泛應用。

木糖醇的特性
1、木糖醇在結(jié)構(gòu)上沒有醛基和酮基，加熱時不產(chǎn)生“美拉德”褐變反應，可以制成不同風味的焙烤食品?！?/span>
2、木糖醇能促進雙歧桿菌增殖。促進腸道內(nèi)有益菌群的增殖，改善胃腸功能，具有很高的活性，是一種很有前途的功能性添加劑?！?/span>
3、木糖醇不被酵母發(fā)酵，對微生物是不良培養(yǎng)基。 　
4、木糖醇入口有清涼感?？梢栽黾颖『?，留蘭香等食品的風味。
5、木糖醇具有吸濕性。 由于木糖醇具有吸濕性，故用于制作一些較柔軟的點心時，則木糖醇比蔗糖保持更長時間的柔軟性，如制作蛋糕、面包等。
二、產(chǎn)品規(guī)格：FCC級，純度：＞98.5%
三、木糖醇的應用領域
GB2760規(guī)定木糖醇適用于各種食品，按生產(chǎn)需要適量使用。可作為無糖食品添加劑應用于多種食品中，成為提高產(chǎn)品附加值的訴求賣點。
1、用于口香糖、膠姆糖、太妃糖、軟糖、果凍、巧克力、口含片中，具有潤喉、潔齒，防齲齒等特點。
2、可以代替蔗糖，利用其不發(fā)酵性，用于飲料、牛奶、面包、果脯、餅干、酸奶、果醬、八寶粥中，使其口感好，甜味持久。
3、木糖醇具有甘油相同的保濕和改善皮膚粗糙的效果，而且使用時不發(fā)粘，令人倍感清爽，可用于各種護膚品和牙膏。
4、木糖醇可為理想的食糖代用品，果汁、飲料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用，木糖醇也可以代替蔗糖制作糖醋排骨、糖醋魚等菜肴，怎樣用蔗糖，就怎么用木糖醇，只不過每天總的使用量成人不超過40g。

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