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更新時(shí)間：2017-03-07 16:52:01瀏覽次數(shù)：929
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午餐食譜書(shū)籍制作打印-午餐什么時(shí)候吃
午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)？上班、上課結(jié)束了一個(gè)上午，那么，午餐可以慰勞自己，也可以起到營(yíng)養(yǎng)的效果呢？下面將為您介紹午餐什么時(shí)候吃和午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)？
午餐什么時(shí)候吃
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹超過(guò)七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，你可知這些食物含有高飽和脂肪，對(duì)心臟健康構(gòu)成*威脅。
那午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)呢？健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類(lèi)及水果，適量肉類(lèi)、蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物，并減少油、鹽及糖分。
午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚(yú)或蛋類(lèi)，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
午餐非常重要，所以午餐一定要吃，有的人因?yàn)楣ぷ鞣泵?，午餐一般就咬塊面包完事，這樣的做法是非常不可取的，其實(shí)是對(duì)身體健康的一大傷害。
午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)？午餐吃飽一天不餓
午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)呢？需要記住這午餐兩忌、兩宜
1、午餐兩忌
（1）忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物會(huì)使人感覺(jué)疲倦，上班工作精力難以集中。
（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，因?yàn)檫@些食品營(yíng)養(yǎng)含量低。
2、午餐兩宜
（1）宜吃蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)和膽鹼含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中*增加，使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。
（2）宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。
午餐講究的是科學(xué)搭配
俗話說(shuō)“中午飽、一天飽”。說(shuō)明午餐是一日中主要的一餐。午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)呢？由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。
主食根據(jù)三餐食量配比，午餐吃什么zui有營(yíng)養(yǎng)呢？應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。
副食種類(lèi)的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類(lèi)、50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
但是中午要吃飽，不等于要暴飲暴食，一般只需吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類(lèi)蔬菜、少許白豆腐、部分海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。
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