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春季養(yǎng)生食譜制作印刷--春季養(yǎng)生必吃的9種蔬菜
春天是一年四季中氣溫zui為宜人的一個(gè)季節(jié)，同時(shí)也是zui適宜人們養(yǎng)生的一個(gè)季節(jié)。春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)的原則。春季，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，凡有損陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免。下面*春季養(yǎng)生必吃的9種蔬菜。
豆芽
1、豆芽
豆芽是一種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。它含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)。從中醫(yī)的角度來說，春季吃豆芽，有利于肝氣疏通、健脾和胃，能幫助五臟從東藏轉(zhuǎn)向春生。
2、菠菜
春天的菠菜莖葉柔軟滑嫩，味美色鮮。菠菜含有豐富的*、胡蘿卜素以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人。另外菠菜對(duì)排毒、防春燥也有一定的好處。但菠菜含有草酸，不宜過量食用，否則不利于人體對(duì)鈣質(zhì)的正常吸收。
3、韭菜
韭菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的一種蔬菜，韭菜除了含有蛋白質(zhì)和碳水化合物外，還具有豐富的*和礦物質(zhì)。初春吃韭菜能夠消炎殺菌、補(bǔ)充人體的陽(yáng)氣，還能夠健脾養(yǎng)胃，提高自身抵抗力。但韭菜不易消化，所以不宜多吃。尤其是腸胃不適、胃潰瘍患者少吃，否則會(huì)刺激腸壁，引發(fā)腹瀉等癥狀。
4、春筍
萵筍是春季食療養(yǎng)生的*。春筍具有多種氨基酸、無機(jī)鹽和維生素等，在春季吃春筍不僅起到益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效，還可促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。
5、萵筍
萵筍含有的營(yíng)養(yǎng)成分較高，因此是春季食療養(yǎng)生的*。它可以促進(jìn)腸道的通順，因此在古代人們常用于治療小便失禁以及脾胃的消化不良。此外，患有高血壓和心臟病的患者吃萵筍能適當(dāng)?shù)臏p少心房的壓力。
6、香椿
香椿含*、鉀、磷、*和C等。香椿味辛、苦，性溫，能消炎止痛、祛風(fēng)散寒。春季多吃香椿可預(yù)防風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作。
7、蒜苗
春季吃蒜，可以起到補(bǔ)陽(yáng)、和蒜的作用，特別適合男性食用，此外蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的功效，并可防止血栓的形成。多吃蒜苗能起到很好的養(yǎng)生作用，同時(shí)它也是春季防流感、保護(hù)肝臟*蔬菜。
8、胡蘿卜
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能保持皮膚和眼睛的健康。它還能降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之十分有益。
9、芹菜
芹菜含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，它還能防癌抗癌，抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
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