濰坊Z大五香花生微波烘烤設(shè)備具有干燥速度快、加熱均勻、殺菌效果好、質(zhì)量好，有利于生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)；微波殺菌主要用于：:玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、辣椒、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。 粉狀食品殺菌：辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、*、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉、各種添加劑。袋裝食品殺菌：袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。肉類食品殺菌熟化：肉類小包

濰坊zui大五香花生微波烘烤設(shè)備

適用范圍：
加熱與滅菌處理糕點(diǎn)、熟食、快餐脫水、干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產(chǎn)、豆谷糧食、面粉、麥芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶葉、煙葉、香料、中西藥材、零食殺菌消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調(diào)味品（如醬油、蠔油、辣椒茄醬等）、預(yù)先煮熟的

禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類、海鮮、食品等
原理說明：
利用微波能穿透被加工食品的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)，可分別對各類含水食品進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。比傳統(tǒng)食品加工，微波處理食品具有下列優(yōu)點(diǎn)：
? 加熱迅速。傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù)，從外到內(nèi)進(jìn)行熱量傳遞，而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時(shí)作用。因此加熱均勻迅速，節(jié)省能源與處理時(shí)間。
? 由于微波加熱迅速，食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存。同時(shí)，肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微，脂肪含量相對的減少。

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? 由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理，微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時(shí)，它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。
? 微波處理物質(zhì)的同時(shí)也對物質(zhì)進(jìn)行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(yīng)（生物效應(yīng)），可在相對低溫下，對物質(zhì)進(jìn)行迅速的滅菌處理，大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。

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 微波殺菌機(jī)如果單靠熱效應(yīng)使細(xì)菌生存繁殖失去條件，那么這就是巴氏滅菌法和高溫高壓的原理了；微波殺菌是區(qū)別于以上兩種食品加工方式的。首先微波除了熱效應(yīng)以外對微生物還有一種非熱效應(yīng)，微波以每秒二十四億次的頻率摩擦振蕩作用于細(xì)菌細(xì)胞使其死亡

。微波殺菌機(jī)處理食品的時(shí)候即使未能達(dá)到巴氏滅菌要求的溫度時(shí)，同樣具有殺菌效果，而且對食品風(fēng)味口感影響zui少，對藥用有效價(jià)值熱損耗減到zui低，是工業(yè)生產(chǎn)目前的殺菌方式。
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