斬拌機(jī)在使用過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)：

  1、 使用設(shè)備前必須認(rèn)真閱讀《斬拌機(jī)使用與維護(hù)說(shuō)明書》以及配套變頻器使用手冊(cè)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書中的相關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作。

 2、 投放原料時(shí)，必須使用刀軸低速，然后再根據(jù)原料的斬切程度逐步調(diào)快刀速及轉(zhuǎn)盤速度，嚴(yán)禁直

接啟用刀軸快速和轉(zhuǎn)盤高速。刀軸速度與轉(zhuǎn)盤速度的配比一定要科學(xué)合理（不允許刀慢鍋快），以防止

原料外溢。

   3、 在調(diào)整刀軸及轉(zhuǎn)盤速度時(shí)，一定要等到前一個(gè)速度真正達(dá)到設(shè)定值時(shí)（即變頻器顯示頻率數(shù)字

不再變化），再啟動(dòng)新的速度，否則，可能會(huì)導(dǎo)致變頻器程序紊亂而影響正常使用。

 4、 在使用過(guò)程中，一定要時(shí)刻注意設(shè)備各個(gè)部位、部件是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停機(jī)，

及時(shí)查找原因，待*排除故障或確定屬正?，F(xiàn)象后，方可繼續(xù)啟動(dòng)；如不能確定原因，應(yīng)及時(shí)廠家技術(shù)人員協(xié)助解決。

 5、 投入斬拌機(jī)的原料必須符合物料要求（即溫度不低于-5℃，重量不大于1kg），而且斬切過(guò)程

中禁止加入冰塊（可以使用*或冰水），原料不允許超過(guò)設(shè)備的額定容量，否則可能會(huì)造成用具彎曲、變形、折斷等現(xiàn)象。

6、 設(shè)備必須在互鎖保護(hù)有效的狀態(tài)下運(yùn)行（如刀蓋與斬拌刀、斬拌刀與轉(zhuǎn)盤之間的互鎖保護(hù)等）

，如互鎖保護(hù)失效，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢修，待調(diào)試正常后才能再次運(yùn)行。

7、 在清潔設(shè)備或維護(hù)保養(yǎng)時(shí)，一定要先切斷電源。操作面板及控制柜嚴(yán)禁直接用水沖洗，以防止

因進(jìn)水而導(dǎo)致的電器損壞。

 8、 當(dāng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，操作人員切勿將手、抹布、工具等物放在機(jī)器上或置于刀蓋內(nèi)，以防發(fā)生危險(xiǎn)。