板式超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組（UHT）是我公司引進(jìn)國(guó)外超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)而研制開(kāi)發(fā)出的新一代流體物料瞬時(shí)殺菌設(shè)備。本設(shè)備采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的新型BR、BP板式換熱器，通過(guò)物料和過(guò)熱蒸汽（或過(guò)熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的殺菌溫度 ，傳熱效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設(shè)備。

本機(jī)組主要由物料平衡及輸送系統(tǒng)、板式換熱系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、熱水管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水加熱系統(tǒng)、物料自動(dòng)回流系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制及電器控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。主要特點(diǎn)：

1、物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；

2、殺菌時(shí)間短，可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞；

3、整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；

4、傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；

5、主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長(zhǎng)；

6、采用PLC控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料達(dá)到滅菌效果；

7、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。

物料工藝流程

物料 --→平衡罐 --___45～55℃__--→加熱___95℃__→過(guò)熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃--___55～65℃（出口溫度根據(jù)工藝要求設(shè)置冷卻段可調(diào)節(jié)）→灌裝（或回流）

工藝流程可根據(jù)物料處理要求不同而作一定的相應(yīng)調(diào)整。

（注：本機(jī)中不包括CIP清洗、均質(zhì)等裝置）

板式超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組主要技術(shù)參數(shù)：