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材質(zhì)及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
PRODUCTION PROCESS
| 常見材質(zhì) | 材質(zhì)特性 |
| BOPP | 拉伸強(qiáng)度高，但抗撕強(qiáng)度低，化學(xué)穩(wěn)定性好，無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)臭，阻水性佳。 |
| CPP | 透明度高，光澤好，挺度高，因而包裝商品的貨架陳列效果好，耐高溫，可以耐100℃以上蒸煮。 |
| BOPET | 抗拉伸強(qiáng)度是所有塑料薄膜中較高的之一，對(duì)空氣、氣味的阻隔性較高，是保香材料之一。 |
| BOPA | 抗拉強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度，抗沖擊強(qiáng)度和破裂強(qiáng)度均是塑料材料中較好的之一。 |
| PE | 塑料薄膜中用量較大的一個(gè)品種，柔韌性好，延伸率高，并且硬度低。 |
| VMPET/VMCPP | 高阻隔性能薄膜，優(yōu)良的保香性和光屏蔽性，可防止食品氧化變質(zhì)。 |
| EVOH | 具有很好的氣味阻隔性、保香性及耐化學(xué)性適用于油脂類液體及有毒揮發(fā)性產(chǎn)品。 |
| AL | 鋁箔，阻隔性非常好的材料，不透光，不透濕，不透氣。 |
復(fù)合包裝常見結(jié)構(gòu)由三層構(gòu)成，不同層次特性如下：
①外層：增強(qiáng)袋體機(jī)械強(qiáng)度，耐熱性，印刷性能及光學(xué)性能等。
②中間層：突出復(fù)合結(jié)構(gòu)的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。
③內(nèi)層：主要用于封合性，其次是包材的耐壓，跌落，密閉性能等。
綠豆餅是一種非常常見的美味食品，以優(yōu)質(zhì)的面粉制成酥皮，內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠豆做成，具有松、香、酥、軟等優(yōu)點(diǎn)，老少皆宜，吃后唇齒留香。綠豆餅在深受廣大消費(fèi)者喜愛的同時(shí)，也容易遭受到微生物的污染，出現(xiàn)霉斑、長(zhǎng)毛等問(wèn)題。預(yù)防這類問(wèn)題的出現(xiàn)，除了要嚴(yán)格控制綠豆餅自身攜帶的微生物或芽孢數(shù)量之外，還可采取選用阻隔性較高的包裝材料、提高包裝材料的密封性等綠色有效的措施，這是因?yàn)橹率咕G豆餅出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題的微生物大部分為需氧型，通過(guò)使用高阻隔的包裝材料，并保證包裝袋具有良好的密封性，可切斷需氧型微生物生長(zhǎng)繁殖所需的氧氣供應(yīng)，破壞微生物繁殖的環(huán)境條件，從而起到抑制綠豆餅發(fā)霉的作用。故較高阻隔性的包裝材料是保證綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)具有良好品質(zhì)的必要條件之一。
綠豆餅常用的包裝材料為塑料復(fù)合膜，為了防止其在存儲(chǔ)及運(yùn)輸過(guò)程中破碎，一般會(huì)將綠豆餅放置在托盤中，然后再用外包裝材料進(jìn)行包裝。
綠豆餅所用包裝材料的氧氣透過(guò)量是一項(xiàng)關(guān)系到綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要性能指標(biāo)，若包裝材料的阻氧性較差，則綠豆餅很容易發(fā)生霉變，尤其是在炎熱潮濕的夏季或南方地區(qū)。
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