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漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，為了滿足不同的需求，漂燙機(jī)的種類(lèi)有很多，下面主要介紹螺旋式漂燙機(jī)，此種漂燙機(jī)適用于肉類(lèi)、根莖類(lèi)、果蔬及海產(chǎn)品的漂燙工序，使物料和漂燙的廢棄物直接分離，保證物料的純凈。

　　螺旋式漂燙機(jī)主要由箱體、螺旋滾筒、出料提升網(wǎng)帶三大部分組成，機(jī)架、槽體、螺旋滾筒、網(wǎng)帶、軸承、主、從動(dòng)鏈輪、鏈條材質(zhì)均為不銹鋼SUS304。螺旋滾筒雙段渦輪驅(qū)動(dòng)電機(jī)采用變頻調(diào)速控制，蒸汽開(kāi)關(guān)通過(guò)溫度傳感器、氣控角座閥自動(dòng)控制，操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，節(jié)能環(huán)保，漂燙效率高，適用范圍廣，經(jīng)濟(jì)耐用。

　　漂燙機(jī)是蔬菜干燥、冷凍、罐藏等蔬菜深加工的*設(shè)備，蔬菜經(jīng)過(guò)漂燙處理，可以鈍化酶的活性，防止褐變，增加細(xì)胞膜的透性，加快干燥速度，同時(shí)也起到殺菌作用，那么漂燙機(jī)具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

　　1.漂燙機(jī)操作方便，產(chǎn)量高，全部不銹鋼制作，設(shè)備為自動(dòng)控溫、四周雙層保溫。

　　2.加熱快，采用高溫，具有短時(shí)等特點(diǎn)。

　　3.漂燙機(jī)具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

　　4.入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。

　　使用漂燙機(jī)對(duì)蔬菜進(jìn)行深加工，是很多蔬菜加工工藝中*的重要環(huán)節(jié)，同時(shí)漂燙機(jī)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備，以上是幾個(gè)主要特點(diǎn)的介紹，方便大家更全面的了解機(jī)器。