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桑葉荷葉微波烘干殺青設(shè)備你了解嗎

微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦

熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。 二、微波在茶葉干燥中的應(yīng) 一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。
 

 荷葉茶作用保健茶飲品推出市場，這種新的保健飲品是通過什么工藝制作的呢？荷葉茶的殺青、烘干和殺菌都離不開微波設(shè)備，結(jié)合晾曬、打碎和揉捻的工序可以生產(chǎn)出色澤亮麗形狀均勻的荷葉茶包。與茶葉和金銀花不同，

荷葉可以先利用微波殺青技術(shù)進(jìn)行固色，然后通過晾曬再失去一些水分，然后實(shí)施二次和三次微波烘干殺菌，這樣的干荷葉就可以繼續(xù)后面的打碎和揉捻了。
 荷葉茶的微波殺青機(jī)與茶葉加工不同，所需要的溫度必須達(dá)到100度以上才能抑制其中的酶，根據(jù)這特點(diǎn)用戶可以調(diào)節(jié)微波殺青機(jī)的功率和速度以達(dá)到荷葉殺青效

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