目錄:山東立威微波設(shè)備有限公司>>微波殺青設(shè)備>>濟(jì)南微波殺青設(shè)備廠家>> 30kw微波茶葉烘干殺青機(jī) 茶葉微波殺青設(shè)備
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更新時間:2021-05-12 17:50:53瀏覽次數(shù):224評價
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微波茶葉殺青機(jī)是一種新型的殺青設(shè)備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機(jī)現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青,殺青*,生產(chǎn)的產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。微波茶葉烘干殺青機(jī) 茶葉微波殺青設(shè)備
微波茶葉殺青機(jī)是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。微波茶葉殺青時,需要快速升高溫度,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min,殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,茶葉會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。微波茶葉烘干殺青機(jī) 茶葉微波殺青設(shè)備
殺青特點(diǎn):
1、加熱速度:微波能直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時,必須有一個預(yù)熱過程。
2、茶葉加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對春,夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
6、降低勞動強(qiáng)度,提高工作效率:本設(shè)備采用了自動上、下料,操作人員只須按起動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強(qiáng)度大,工作環(huán)境差,產(chǎn)量有限,整個殺青干燥需5-6人。
7、無公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。
參考參數(shù):
設(shè)備工作電源:三相五線380V
微波工作頻率:2450MHZ
微波功率:30KW(定做)
殺青溫度:可調(diào)可控
進(jìn)出料口高度:(定做)
傳輸帶寬度:(定做)
傳輸速度:0~10 m/min(變頻調(diào)速)
微波泄漏:≤5mw/c㎡
外型尺寸(長寬高):約11000*1200*2200mm(定做)
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