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雜糧微波烘烤設(shè)備同樣具有殺蟲殺菌的功能，微波殺菌機(jī)理主要包括熱效應(yīng)理論和非熱效應(yīng)理論。熱效應(yīng)理論認(rèn)為微波具有高頻特性，當(dāng)它穿透介質(zhì)時(shí)，水、蛋白質(zhì)、核酸等分子受交變電場(chǎng)的作用而取向運(yùn)動(dòng)，相互摩擦產(chǎn)生熱量，從而導(dǎo)致溫度升高，使微生物的蛋白質(zhì)、核酸分子改性或失活，從而殺滅微生物。非熱效應(yīng)理論主要有細(xì)胞膜離子通道模型和蛋白質(zhì)變性模型。隧道式雜糧微波烘焙設(shè)備五谷雜糧熟化殺菌機(jī)
前者認(rèn)為微波對(duì)細(xì)菌的生物反應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電子分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此不能正常代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制。后者認(rèn)為，微生物中的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水等分子在高頻率、強(qiáng)電場(chǎng)的微波場(chǎng)中隨著微波的改變而引起蛋白質(zhì)分子團(tuán)的旋轉(zhuǎn)或振動(dòng)，使其蛋白質(zhì)分子變性，從而達(dá)到殺菌目的。
微波熟化殺菌設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對(duì)該物料的物理特性，設(shè)計(jì)合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。微波烘干殺菌機(jī)能實(shí)現(xiàn)物料的沒(méi)有污染和均勻烘干，微波處理后產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)*符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)潔凈生產(chǎn)。隧道式雜糧微波烘焙設(shè)備五谷雜糧熟化殺菌機(jī)
五谷烘焙設(shè)備,五谷雜糧烘焙設(shè)備,微波烘焙設(shè)備定做 設(shè)備特點(diǎn)：
1、用電源做為能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能，無(wú)需煤炭、鍋爐、水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施。
2、設(shè)備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用；
3、無(wú)需翻轉(zhuǎn)，內(nèi)外同進(jìn)，烘焙時(shí)間短，烘焙質(zhì)量好；
4、設(shè)備不需要預(yù)熱，隨時(shí)開，隨時(shí)用，設(shè)備操作簡(jiǎn)單方便，1-2人就可操作生產(chǎn)
5、產(chǎn)品無(wú)污染，車間工作環(huán)境好。
6、烘焙速度快、時(shí)間短：3-10分鐘完成整個(gè)生產(chǎn)制作過(guò)程
7、熱效率高。微波在加熱的過(guò)程中，是對(duì)物料內(nèi)、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。
8、人工勞動(dòng)強(qiáng)度低，半自動(dòng)化運(yùn)作。
9、環(huán)保節(jié)能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。