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工作原理：

1、傳統(tǒng)的炒鍋能源一般都是燒煤或者用電，炒鍋加工出來的熟的五谷雜糧口感比較堅硬而且熟化不均，因為它的工作原理是依靠熱傳遞使五谷雜糧慢慢加熱，從而會出現(xiàn)表面比較熟，雜糧芯里面比較生。當然炒鍋也有他的優(yōu)勢就是價格比較便宜。

五谷雜糧烘焙熟化設備2、烤箱加工熟化五谷雜糧，烤箱的主要能源是電加熱，烤箱的工作原理也是熱傳遞性質(zhì)，有的雜糧熟化重有的雜糧熟化輕?？鞠浼庸こ鰜淼奈骞入s糧飽滿度不是那么好。當然它的優(yōu)勢也是價格比較便宜。當下五谷雜糧烘焙選用微波烘焙機設備優(yōu)勢

3、微波五谷熟化設備，屬于新型得節(jié)能環(huán)保型工業(yè)設備，由于它本身的加熱均勻性、殺菌底性、操作簡單性而被廣泛應用于五谷雜糧熟化行業(yè)。微波五谷雜糧熟化設備的特點如下：

微波五谷雜糧烘烤熟化設備操作比較簡單，整條設備流水線作業(yè)自動布料，一人操作即可。

二：烘烤熟化速度比較快，五谷雜糧熟化從進料到出料只需要5-8分鐘。

第三：設備環(huán)保，微波設備的能源是用電，設備工作過程中不會產(chǎn)生廢氣、廢水屬于國家提倡的環(huán)保型設備。

第四：殺菌型，微波不但有熟化五谷雜糧的特性而且還有殺菌型，五谷雜糧烘烤熟化加工過程中大腸桿菌和蟲卵可以*殺死。

第五：級多用，微波設備不但可以應用于五谷雜糧熟化行業(yè)，而且還可以對農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)味品等原料進行烘干滅菌處理。

第六：微波設備屬于非標定制產(chǎn)品，設備大小可根據(jù)貴公司的要求來定制。

微波熟化設備特點：

1、 烘焙速度快，時間短，效率高

2、 烘焙均勻，微波烘焙是五谷雜糧物料內(nèi)外同時加熱，不會出現(xiàn)內(nèi)外不均勻現(xiàn)象。

3、烘焙同時伴隨殺菌、殺蟲卵功能，延長五谷雜糧粥的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

4、微波烘焙設備屬于國家倡導使用的節(jié)能環(huán)保設備，設備工作時無需能量傳遞，是物料自身產(chǎn)生熱量，溫度升高，幾乎沒有能量損耗，相比其他方式的烘焙加熱節(jié)能30%以上，并且整個生產(chǎn)過程無任何污染廢棄物產(chǎn)生。

5、設備工藝*，自動化程度高，微波烘焙是流水線式生產(chǎn)，只需確定好工作參數(shù)，即可一鍵開機，實現(xiàn)自動化連續(xù)生產(chǎn)，是當下五谷雜糧生產(chǎn)企業(yè)選購烘焙設備的。

6、設備使用電，無需煤、燃氣等燃料，占地面積小，安全，易控，操作簡單，對工人技術(shù)要求不高，只要1-2人即可實現(xiàn)烘焙加工。

7、設備大小可定做，微波烘焙設備可根據(jù)產(chǎn)量大小、車間情況、物料特性等因素來設計定做，不會出現(xiàn)功率太大產(chǎn)生浪費，或不夠用的情況。

微波烘焙設備具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。該設備流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，24小時連續(xù)工作。微波烘焙設備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應用。當下五谷雜糧烘焙選用微波烘焙機設備優(yōu)勢