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《食品安全國家標準 罐頭食品》(GB 7098-2025)解讀材料

2025-04-02 10:56:27國家食品安全風險評估中心 閱讀量:4157 我要評論


  本標準是對《食品安全國家標準 罐頭食品》(GB 7098-2015)的修訂。標準完善了罐頭食品的術語和定義、組胺指標、霉菌限量,增加標簽標識要求。修訂后的標準適用于罐頭食品,主要規(guī)定了原料要求、感官要求、組胺限量、米酵菌酸限量、污染物限量、真菌毒素限量、商業(yè)無菌要求、霉菌計數(shù)指標、食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑和標簽要求等。
 
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