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2025年亞洲國際肉類加工設備與技術展覽會本周開幕，通過豐富的展示及同期會議反映本地產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及國際影響力
曼谷，2025 年 3 月 11 日。來自全球的供應商和行業(yè)領袖將于本周(3 月 12 至 14 日)齊聚曼谷 IMPACT 會展中心的 Challenger 1 展廳，共同參加第二屆亞洲國際肉類加工設備與技術展覽會 (Meat Pro Asia)。作為亞洲知名的蛋品、家禽、肉類、海鮮及食品加工與包裝貿(mào)易展會，本屆展會總展示面積達 10,000 平方米，吸引 121 家參展商，展示加工、包裝、自動化、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)、質量控制、衛(wèi)生等領域的創(chuàng)新成果。除了多樣化的產(chǎn)品展示，為期兩天的同期活動將迎來多場高質量行業(yè)會議，邀請多達 50 多名來自全球各地的演講嘉賓，探討包括食品安全、高效加工方法和可持續(xù)性發(fā)展等在內(nèi)的行業(yè)最新趨勢和技術。
法蘭克福展覽(香港)有限公司副總經(jīng)理黃耀倫先生表示：“我很高興看到肉類加工行業(yè)的眾多領先企業(yè)再次聚首泰國曼谷，共同參與本屆Meat Pro Asia，展示他們各自領域及地區(qū)的技術實力。展會首兩天的同期活動為業(yè)界提供了一個獨特的交流平臺，促進知識共享，并推動參與各方的業(yè)務增長。憑借著與法蘭克福展覽食品技術領域的全球行業(yè)網(wǎng)絡，Meat Pro Asia 已成為亞洲行業(yè)的盛會。展會通過舉辦一系列特色活動，邀請全球知名品牌參與，致力于進一步推動區(qū)域食品加工行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，并不斷加深自身在行業(yè)中的影響力。”
VNU Asia Pacific Meat Pro Asia 副總裁 Panadda Kongma 女士補充道： “Meat Pro Asia 與亞洲最大的牲畜生產(chǎn)和畜牧業(yè)領域專業(yè)展覽會——亞洲(泰國)國際集約化畜牧展(VIV Asia)和亞洲國際農(nóng)業(yè)園藝暨種植科技展(Horti Agri Next Asia)同期舉辦，三場活動共吸引超過 1,500 家參展商，其中 93%為海外企業(yè)，為全球及泰國企業(yè)間的跨地域合作創(chuàng)造更多機會。其中，Meat Pro Asia 匯聚高質量的參展商和舉辦豐富的同期活動，吸引力不斷提升。此外，我們還開展多項減少展會碳足跡的舉措，如使用大豆油墨印刷材料并減少數(shù)量、與德鐵信可物流合作部署電動貨車拖頭，以及廣泛使用數(shù)字化工具等。”
來自泰國及海外的知名參展商包括 Baader、Duravant、Hi-tec、IFEC、Ishida、Jarvis、 Marel、Meyn、Multivac 及 Vega 等，他們將帶來肉類包裝和加工領域的最新創(chuàng)新成果，展示包括數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)應用、供應鏈自動化以及可持續(xù)包裝解決方案等技術及解決方案。
產(chǎn)品展示以外，為期兩天的同期活動將迎來 20 多場專業(yè)會議，邀請國際演講嘉賓就多項全球議題進行討論，并配合本地專家提供東南亞地區(qū)趨勢的見解及分析。部份亮點內(nèi)容包括：
· 家禽加工技術：透過數(shù)字化提升質量、安全性及可持續(xù)性
主講嘉賓 : JBT Marel Poultry，產(chǎn)品粗加工專員，Astrid Verhoijsen
· 加工管理——食品和包裝廢棄物管理
主講嘉賓 : 亞洲包裝聯(lián)合會，主席，Joseph Ross S. Jocson 博士
· 制作優(yōu)質香腸的重要參數(shù)
主講嘉賓 : 肉商大師、替代蛋白專家及 Schellhas 公司所有者， Karsten Schellhas
· 2022年GHP的重大變化：食品安全文化、過敏原管理和環(huán)境監(jiān)測計劃
主講嘉賓 : 朱拉隆功大學，教授，Suwimon Keeratipibul 博士
· 蝦類疾病管理、食品加工與碳信用額
主講嘉賓 : C.B.Food-Tech Co Ltd，執(zhí)行董事，Taweesak Wannatipayaporn
· 東南亞地區(qū)飲食行業(yè)：引領未來食品安全
Ecolab，市場營銷及業(yè)務發(fā)展總監(jiān)，Terence Tan
另一場激動人心的活動是 IFFA DFV Global Meat Product Awards Southeast Asia，將匯聚來自東南亞地區(qū)的優(yōu)質肉類產(chǎn)品。比賽將在展會首兩天舉行，由多名獨立及經(jīng)驗豐富的檢測專家組成的評審團將根據(jù)外觀、質地、香氣和味道等標準，對香腸和火腿等肉類產(chǎn)品進行評審。比賽結果將于3月13日宣布，優(yōu)勝者將獲邀前住徳國法蘭克福，出席于 2025 年 5 月 3 至 8 日于法蘭克福國際肉類食品加工設備展覽會 (IFFA) 現(xiàn)場舉行的全球頒獎典禮。
Meat Pro Asia 由法蘭克福展覽(香港)有限公司、VNU Asia Pacific 及 VNU Europe 聯(lián)合主辦。
隨著全球食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，法蘭克福展覽集團旗下已在全球四大洲舉辦多場專業(yè)展覽活 動，目前已有 4 場食品技術領域展會遍及阿根廷、德國、美國及泰國。集團食品技術領域的旗艦展會，法蘭克福國際肉類食品加工設備展覽會 (IFFA) 為全球領先的肉類和替代蛋白技術貿(mào)易展，下屆展會將于 5 月 3 至 8 日在德國法蘭克福舉行。
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