在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)的大背景下,畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,其高質(zhì)量發(fā)展備受關(guān)注。一系列旨在推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策密集出臺(tái),為肉類加工設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。
以云南省為例,云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《云南省推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》明確指出,支持屠宰精深加工及冷鏈物流建設(shè)。加大對(duì)企業(yè)集團(tuán)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的支持,支持屠宰企業(yè)擴(kuò)能升級(jí),大力發(fā)展精深加工,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,提高產(chǎn)品附加值,在云南布局屠宰、加工、冷藏及銷售體系,推進(jìn)養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、市場(chǎng)銷售一體化發(fā)展。支持屠宰企業(yè)進(jìn)一步做大規(guī)模、提高標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)建國(guó)家級(jí)屠宰示范場(chǎng)。
這一政策導(dǎo)向意義深遠(yuǎn),或?qū)⒅苯訋?dòng)對(duì)屠宰機(jī)械、肉類精深加工設(shè)備、
冷藏設(shè)備等相關(guān)食品機(jī)械的需求增長(zhǎng)。屠宰企業(yè)在擴(kuò)能升級(jí)過(guò)程中,需要引入先進(jìn)的屠宰機(jī)械,以提高屠宰效率和質(zhì)量,減少人工成本和損耗。從傳統(tǒng)的手工屠宰向機(jī)械化、自動(dòng)化屠宰轉(zhuǎn)變,不僅能夠提升肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),還能滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。在肉類精深加工方面,企業(yè)為了開發(fā)更多高附加值的產(chǎn)品,如各類熟肉制品、特色肉干等,必然要采購(gòu)先進(jìn)的肉類精深加工設(shè)備,這些設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)切割、調(diào)味、蒸煮、包裝等一系列復(fù)雜工藝,為產(chǎn)品創(chuàng)新提供硬件支撐。
其他城市在推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中,也紛紛出臺(tái)類似利好政策。
2024年修訂出臺(tái)《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》,實(shí)施生豬屠宰加工能力提升工程。省級(jí)統(tǒng)籌安排5000萬(wàn)元,對(duì)屠宰企業(yè)新增購(gòu)置經(jīng)費(fèi)200萬(wàn)元以上的屠宰加工、冷鏈設(shè)備,以及單獨(dú)購(gòu)置自動(dòng)化劈半機(jī)、冷鏈車的,按購(gòu)置金額的20%進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ),以此支持屠宰企業(yè)現(xiàn)代化升級(jí)改造。在政策激勵(lì)下,全省有3家屠宰企業(yè)擴(kuò)建50萬(wàn)頭以上現(xiàn)代化屠宰線,9家建設(shè)肉品精深分割加工生產(chǎn)車間。
《蘇州市畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2024-2030年)》提出,到2030年要培育一批擁有自主品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)畜禽屠宰企業(yè),建成5家左右國(guó)家級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)。
安徽省出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)牛羊禽屠宰行業(yè)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出到2027年,全省牛羊屠宰企業(yè)達(dá)50家左右、家禽屠宰企業(yè)達(dá)100家左右,肉牛年屠宰能力達(dá)120萬(wàn)頭以上,規(guī)模以上屠宰加工企業(yè)占比達(dá)80%以上等目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),安徽鼓勵(lì)、引導(dǎo)企業(yè)升級(jí)改造和轉(zhuǎn)型發(fā)展,提升標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化水平。各地可通過(guò)政府投資控股、企業(yè)新建運(yùn)營(yíng)等方式,新建或改擴(kuò)建畜禽綜合屠宰加工中心(園區(qū))。
這些支持畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,尤其是聚焦屠宰、肉類精深加工及冷鏈物流建設(shè)的政策,產(chǎn)生了多方面積極影響。一方面,政策刺激了市場(chǎng)需求,眾多肉類加工企業(yè)紛紛響應(yīng)政策號(hào)召,加大設(shè)備采購(gòu)與更新力度,促使肉類加工設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。另一方面,政策推動(dòng)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí),為了滿足企業(yè)對(duì)高效、智能、環(huán)保設(shè)備的需求,設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)不斷加大研發(fā)投入,創(chuàng)新推出一系列具有更高自動(dòng)化水平、更優(yōu)節(jié)能效果、更強(qiáng)食品安全保障能力的肉類加工設(shè)備,提升了整個(gè)行業(yè)的技術(shù)含量和競(jìng)爭(zhēng)力。
政策的東風(fēng)正強(qiáng)勁地吹拂著肉類加工設(shè)備市場(chǎng)。在政策的持續(xù)引導(dǎo)與支持下,肉類加工設(shè)備市場(chǎng)必將迎來(lái)更為繁榮的發(fā)展局面,為我國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的裝備保障,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。
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