【ppzhan摘要】一包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規(guī)添加劑;一塊塊金黃烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。近些年，食品安全事件愈演愈烈，民眾也一直在問：誰來保障我們的食品安全以及食品包裝安全?食品包裝作為承載食品安全的重要介質(zhì)，安全性能不容忽視。
　　
　　【事件回放】
　　
　　慎防潛臺詞選購食物不要被包裝所瞞騙
　　
　　隨著生活水平的提高，市民的生活質(zhì)量也隨之提升，對飲食方面的要求更加嚴格，曾經(jīng)是大魚大肉，現(xiàn)在是清淡為好，曾經(jīng)是以數(shù)量取勝，現(xiàn)在是營養(yǎng)為重。因此在購買食品的時候，精明的消費者會留意食品包裝后的營養(yǎng)成分和主要成分。但需要提醒的是，盡管包裝上標明了具體成分，但有時候還得謹慎“王婆賣瓜”效應(yīng)，因為消費者很容易受到食品包裝上“自賣自夸”信息的吸引，專家建議選購食物時好不要被包裝所瞞騙。
　　
　　塑化劑風暴：從食品迅速蔓延至醫(yī)藥行業(yè)
　　
　　塑化劑問題備受關(guān)注，是偶然還是必然?今年5月份，塑化劑風暴愈演愈烈，從食品迅速蔓延至醫(yī)藥、保健品行業(yè)，對于監(jiān)管部門來說，這顯然是一個更大的挑戰(zhàn)。
　　
　　今年5月24日，中國臺灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報，發(fā)現(xiàn)中國臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二酯（DEHP）。而該物質(zhì)是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在中國臺灣被確認為第四類毒性化學物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。此后數(shù)日，中國臺灣食品大面積“淪陷”，事態(tài)也迅速蔓延至全國。
　　
　　包裝精美的食品添加違規(guī)添加劑食品安全堪憂
　　
　　一包包包裝精美的“香辣奇豆”，里面卻添加了違規(guī)的添加劑;一塊塊金黃的烤面包，看上去美味誘人，卻可能是用檸檬黃外加香精冒充雞蛋做成。今年1月份，為加強管理和監(jiān)督，湖南省開展“兩節(jié)兩會”食品專項整治，搗毀了兩家位于黎圫的食品加工黑窩點。
　　
　　在長沙市雨花區(qū)黎圫鄉(xiāng)川河村，一間不起眼的大廠房里，攪拌機正在運作。攪拌機旁放著一桶蒜香粉，幾個并排的水池里還堆有待加工的青豆。在這個條件簡陋、充斥著刺鼻味道的工廠里，一袋黑色的炭粉狀物體很醒目。
　　
　　添加劑現(xiàn)身食品外包裝種類繁多顧客露擔憂
　　
　　國家強制性標準《預(yù)包裝食品標簽通則》已于4月正式實施，標準要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，使用通俗名讓消費者明白消費。記者通過走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)食品外包裝能做到對添加劑具體描述。不過，食品包裝上種類繁多的添加劑，讓很多消費者看得一頭霧水，面對專業(yè)名詞不能看懂含義的同時，更表示出擔憂。對此，相關(guān)專家建議，使用食品添加劑無法避免，市民應(yīng)該盡量購買添加劑相對較少的食品，多購買食品更有利于健康。
　　
　　【責任義務(wù)】
　　
　　印刷包裝業(yè)者，如何承擔自身的社會責任與義務(wù)，做好食品包裝安全的“良心市場”?筆者認為以下幾方面將大有可為：
　　
　　一、柔印等環(huán)保綠色印刷。在食品包裝，特別是直接接觸的包裝介質(zhì)，應(yīng)選擇環(huán)保、無毒的印刷解決方案。如無毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包裝材料等。