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食品標(biāo)簽:讓食品成分越來(lái)越透明

2011-06-09 09:07:19中國(guó)包裝印刷展覽網(wǎng)整合閱讀量:1819 我要評(píng)論


  去超市購(gòu)買食品時(shí),面對(duì)琳瑯滿目的食品,人們往往會(huì)擔(dān)心,現(xiàn)在的食品添加劑如此之多,并且日前有報(bào)道稱,成人每天能吃八九十種食品添加劑,這樣到底會(huì)不會(huì)對(duì)人地造成傷害?因此,對(duì)于食品添加劑的問(wèn)題,一直以來(lái)都是受人們所關(guān)注的。
  
  今年5月,衛(wèi)生部公布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等4項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中,針對(duì)受人們關(guān)注的添加劑問(wèn)題,新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注。
  
  此前的規(guī)定中,食品標(biāo)簽中只要求標(biāo)示使用超過(guò)2%的添加劑,如防腐劑、著色劑等,而此次將標(biāo)注范圍擴(kuò)展到所有添加劑。新標(biāo)準(zhǔn)中要求,食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、通俗易懂,“應(yīng)當(dāng)按照加入量的遞減順序,標(biāo)明所使用的食品添加劑的通用名稱”,并增加了*標(biāo)示可能對(duì)人體致敏物質(zhì)的要求?!妒称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)》去年8月起征求意見(jiàn),此間,面粉增白劑———過(guò)氧化苯甲酰已經(jīng)被撤銷,此次新公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,已找不到過(guò)氧化苯甲酰的身影。值得注意的是,此次標(biāo)準(zhǔn)明確了食品添加劑的使用原則,使用添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì),不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。同時(shí)提出,在達(dá)到預(yù)期目的前提下,盡可能降低在食品中使用量的原則。
  
  據(jù)了解,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將于2011年6月20起實(shí)施;《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》則將于2012年4月20日實(shí)施。對(duì)于食品添加劑的安全問(wèn)題,總體來(lái)說(shuō)大家可以放心,添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn),是經(jīng)過(guò)非常保守的做法制定出來(lái)的。至少?gòu)默F(xiàn)在得到的信息來(lái)說(shuō),無(wú)論、國(guó)內(nèi),好像沒(méi)有看到一例由于食品添加劑造成的食品安全事件。

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