多層烘干機是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風(fēng)爐加熱、燃氣加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動，熱風(fēng)在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、四室五層、四室七層等，長度6-40m可定制，有效寬度0.6-3.0m。

多層烘干機是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機基礎(chǔ)上研究開發(fā)的專用型設(shè)備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性，用戶工藝要求，結(jié)合幾十年來積累的經(jīng)驗，為用戶設(shè)計制作出，品質(zhì)很好的蔬菜干燥設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)：
由臥式圓柱筒體、排氣管道、進料裝置、出料裝置、筒內(nèi)螺旋裝置、清掃裝置、撥料板、引風(fēng)裝置、傳動裝置、除塵設(shè)備與電控設(shè)備組成。
性能特點：
1、解決傳統(tǒng)烘干機順流脫濕造成的同向運動過程中隨系統(tǒng)溫度降低后水蒸氣返回物料的問題；
2、在烘干過程中，熱氣流從尾部向前運動，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對流、輻射傳熱量充分利用；
3、將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā)，入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；
4、通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板，推進物料運動，完成整個烘干過程；
5、逆流傳導(dǎo)脫濕，避免減少重復(fù)烘干程序。

設(shè)備特點：
1.網(wǎng)帶式干燥機可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得很好的干燥效果。
2.設(shè)備配置靈活，可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
3.網(wǎng)帶式干燥機（網(wǎng)帶式烘干機）大部分空氣循環(huán)利用，高度節(jié)省能源。
4.網(wǎng)帶式烘干機的分風(fēng)裝置，使熱風(fēng)分布更加均勻，確保產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
5.熱源可采用蒸氣、導(dǎo)熱油、點或燃氣熱風(fēng)爐配套.
應(yīng)用范圍：
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時能保留產(chǎn)品的營養(yǎng)咸份及顏色等。 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。