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導(dǎo)讀:5月6日,國家市場監(jiān)管總局就制止餐飲浪費專項行動相關(guān)情況召開了新聞發(fā)布會。
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 國內(nèi)新聞】5月6日,國家市場監(jiān)管總局就制止餐飲浪費專項行動相關(guān)情況召開了新聞發(fā)布會。
今年3月,總局在全國范圍內(nèi)部署開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢介紹,專項行動開展以來,主要做了以下四個方面的工作:
一是圍繞落實部門監(jiān)管責任,加大執(zhí)法力度,形成有力震懾。將制止餐飲浪費納入市場監(jiān)管執(zhí)法的重要內(nèi)容,要求各級市場監(jiān)管部門嚴格執(zhí)行《反食品浪費法》,細化措施,落實責任,聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領(lǐng)域加大檢查頻次和力度,重點檢查是否依法主動開展消費提示,是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點餐造成明顯浪費,是否設(shè)置不合理的送餐門檻等,督促外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾,從嚴從速查處違法行為,集中曝光典型案例。
二是圍繞落實平臺主體責任,加強行政指導(dǎo),防范點餐浪費。研究制定《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用防止外賣食品浪費的指導(dǎo)意見》,建立健全外賣餐品描述、點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機制。組織召開餐飲外賣平臺防范點餐浪費行政指導(dǎo)會,對存在誘導(dǎo)過度消費行為的進行約談,提出明確整改要求。督促頭部平臺發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,以顯著方式提示消費者按需點餐、理性消費,加強對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的引導(dǎo)。研究起草《互聯(lián)網(wǎng)平臺收費行為指南》,規(guī)范平臺收費行為。
三是圍繞落實商戶主體責任,緊盯突出問題,嚴格管理要求。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面落實反浪費制度措施,自覺將厲行節(jié)約、反對浪費納入生產(chǎn)經(jīng)營全過程。倡導(dǎo)合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格,推出“小份菜”、半份菜”;優(yōu)化反浪費提醒提示;向消費者主動提供打包服務(wù),倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。推動制定《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等國家標準。強化標準宣貫,進一步將“光盤行動”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。
四是圍繞落實社會組織責任,加強宣傳引導(dǎo),形成共治氛圍。開展系列宣傳報道活動,協(xié)調(diào)中央媒體加大宣傳力度,推出一批有影響力的宣傳報道,形成主流媒體宣傳聲勢;組織召開新聞發(fā)布會,主動發(fā)布權(quán)威信息,持續(xù)釋放正面信號,及時發(fā)布階段性成果;開展反食品浪費知識進大學(xué)校園活動,加強青少年的食育教育,通過“小手拉大手”,推動制止餐飲浪費理念進入校園、深入家庭、融入社會;通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式,引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費習慣。
標準技術(shù)司司長劉洪生表示,總局啟動制止餐飲浪費專項行動以來,標準技術(shù)司充分發(fā)揮國家標準在厲行節(jié)約、反對浪費中的引領(lǐng)和規(guī)范作用,圍繞“定標準、學(xué)標準、用標準”開展了一系列工作。
下一步,市場監(jiān)管總局將會同商務(wù)部、文化和旅游部、國家機關(guān)事務(wù)管理局等部門,持續(xù)落實《關(guān)于以標準化促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的意見》,加快研制綠色外賣、旅游自助餐、機關(guān)食堂反浪費指南等國家標準,不斷健全節(jié)約型餐飲標準體系。
針對我國地域遼闊,各地風俗習慣存在差異,餐飲浪費表現(xiàn)也各有不同的問題,市場監(jiān)管部門也采取因地制宜精準施策的方式,推動地方和學(xué)協(xié)會以團體標準和地方標準的形式,與國家標準形成“組合拳”,共同助力餐飲節(jié)約、反對浪費。
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