真空包裝是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果。目前真空包裝在日常生活中應(yīng)用廣泛，例如熟食、大米等多采用真空包裝。但是我們發(fā)現(xiàn)，一些真空包裝袋，用一段時間之后會漏氣，這是為什么呢?又該如何避免?

真空包裝袋漏氣，常見的三個原因就是熱封層分層、袋子被尖銳物刺穿以及包裝產(chǎn)品本身進行呼吸作用，因此也要從這三方面入手,探索避免措施。

首先，選擇合適的厚度。真空包裝需要厚度合適，過薄的真空袋容易被刺穿，過厚的真空袋抽完真空不好封口，這個問題在一些家用小型真空機上表現(xiàn)得比較明顯。無論哪種情況，都會導(dǎo)致真空包裝袋失去作用。因此建議選擇較大的包裝袋生產(chǎn)廠家，他們制作真空包裝袋的技術(shù)較為純熟，能在很大程度上避免這個問題

其次，選擇適宜的熱封強度。在進行熱封時，要根據(jù)真空包裝袋的厚度、尺寸、用途、材質(zhì)等，設(shè)置合理的熱封參數(shù)，進而保證抽真空后的效果。因此，建議選擇擁有大型真空制作機械的工廠，在設(shè)備上為真空包裝袋的質(zhì)量提供保障。

再次，運輸過程中加強防護?，F(xiàn)在物流業(yè)發(fā)達，很多產(chǎn)品需要經(jīng)過長途運輸，才能進入各個銷售點。而運輸過程中真空包裝袋可能經(jīng)歷擠壓、碰撞、摩擦，或者遇到尖銳物被刺穿，因此建議運輸過程中，保持干凈、平穩(wěn)的環(huán)境，避免真空包裝袋被刺穿。

之后，避免包裝種子等物品。真空包裝的重要特點就是排出氧氣，但是一些能夠呼吸的食物，例如植物種子、植物根莖等，在存儲過程種往往會進行呼吸作用，即使把空氣抽干，種子自己也會進行呼吸作用，導(dǎo)致鼓包。根莖類的道理類似，一些植物根系腌制食品，例如腌榨菜，食品中的生姜沒有腌透，細胞還是活的，其也會進行呼吸作用，導(dǎo)致脹包。因此不建議使用真空包裝。