上次的文章當(dāng)中,桶裝水設(shè)備廠家分析了瓶裝水出現(xiàn)絮狀物的原因主要分為非生物和生物兩大類。今天的文章,主要講生物所致的絮狀物中,水受霉菌所污染的途徑和解決辦法.
桶裝水設(shè)備廠家查閱資料了解到,霉菌污染的途徑主要有三方面:
1、管路設(shè)備 礦泉水的終過濾設(shè)備,其濾芯是化學(xué)纖維造構(gòu)這種物質(zhì)在儲存、運輸和生產(chǎn)過程中,極容易受到霉菌抱子的污染而粘附于表面,在更換過濾器濾芯時,若消毒不*,霉菌抱子遇上合適的生長條件就能生長繁殖,使整套設(shè)備受污染。
2、包裝材料污染 瓶裝礦泉水的空瓶和瓶蓋,其生產(chǎn)過程不是在無菌條件下進(jìn)行,加上運輸和儲存等環(huán)節(jié)容易受霉菌和其它微生物污染,若在消毒和沖洗中不嚴(yán)格,會使空瓶和瓶蓋帶菌。
3、灌裝期間污染 灌裝間的空氣和操作人員帶來二次污染。灌裝前的礦泉水,即使經(jīng)嚴(yán)格把關(guān)未受污染,灌裝過程,暴露在空氣中,容易受污染。
霉菌污染的防治措施有哪些呢?
1、加強(qiáng)管路設(shè)備的消毒滅菌 在生產(chǎn)過程中,需定期對礦泉水輸送管路和設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒。殺滅霉菌,采用沖洗消毒法或浸泡消毒法。用壓力泵把消毒液注人管道設(shè)備內(nèi)進(jìn)行不斷的循環(huán)沖洗,或?qū)⑾疽和ㄈ嗽O(shè)備管路內(nèi),用消毒液浸泡了,消毒時注意不能留下死角,以保證效果。
2、包裝(桶/瓶)的消毒滅菌.
3、灌裝間空氣的凈化和滅菌 為 了防止霉菌及其它微生物在無菌室內(nèi)滋生,要定期對無菌室進(jìn)行空氣滅菌。
4、大樣檢測及時發(fā)現(xiàn)霉菌污染 除上述的消毒滅菌措施,在生產(chǎn)過程中如能及早發(fā)現(xiàn)霉菌污染,就能及時采取相應(yīng)的滅菌措施,對保證礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量意義重大。
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