真空包裝
真空包裝是將食品放入特制的包裝容器中，用真空泵抽走容器中的氣體，再將其封裝好，容器中的氣體抽走后，其中造成了真空環(huán)境。其特點(diǎn)是：氧分壓低，水汽含量低，這樣可防止食品氧化、發(fā)霉及*，減少變色、退色、減少*和C的損耗，防止食品色、香、味改變。

真空包裝的主要作用是保證食品的貨架期，具體作用如下：
1. 防止變干。包裝材料阻隔了水蒸氣，防止干燥，使鮮肉表面保持柔軟。
2. 防止氧化。抽真空時，氧氣和空氣一起排除，包裝材料和大氣屏蔽，氧氣不能進(jìn)入包裝袋中，氧氣被*防止。
3. 防止微生物的增長。細(xì)菌、酵母等嚴(yán)重影響食品的質(zhì)量，它們新陳代謝的產(chǎn)物對人體有毒副作用，并使食品*，真空包裝的產(chǎn)品可防止微生物的二次污染和好氧微生物的存活。
4. 防止香味的損失。包裝材料能有效的阻隔易揮發(fā)性的芳香物的逸出，同時也防止不同產(chǎn)品之間的串味；
5. 避免冷凍損失。包裝材料使產(chǎn)品與外部隔絕，因此，冷凍時冰的形成和風(fēng)干可將損失減少到zui小程度。
6. 防止被人接觸。使產(chǎn)品能滿足購買者的衛(wèi)生要求。

真空包裝主要被應(yīng)用于如下一些產(chǎn)品：
1. 腌臘制品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；
2. 醬腌菜：榨菜、蘿卜干、泡菜等；
3. 豆制品：豆腐干、素雞、豆沙等；
4. 方便食品：米飯、熟菜等；
5. 熟食制品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；
6. 肉類制品等

主要有如下產(chǎn)品被用于真空包裝型式：
1. 真空袋：
結(jié)構(gòu)：PA/TIE/PE/TIE/PA/TIE/PE
PA/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PE
厚度范圍：70-120um
PA層比例：15-30%
2、熱成型薄膜：
結(jié)構(gòu)：PA/TIE/PE/TIE/PA/TIE/PE
PA/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PE
PE/PE/TIE/PA/TIE/PE/PE
PE/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PE
厚度：125、150、175、200um
成型深度：0-20mm\20-40mm\40-80mm\80-100mm 

無菌包裝
無菌包裝（AP aseptic packaging）常用于乳及乳制品、果汁及蕃茄醬等流體食品的包裝。經(jīng)過無菌包裝的食品其色、香、味和營養(yǎng)素的損失較?。ㄈ缇S生素能保留95%）。

七層共擠薄膜用于無菌包裝主要可以提供如下性能：
1. 熱穩(wěn)定性：在無菌熱處理期間不發(fā)生化學(xué)變化或物理變化；
2. 阻氣性：能夠防止外部空氣中的氧氣滲入；
3. 保香性：薄膜中的EVOH材料能夠保證被包裝物的原味；
4. 防潮性：阻止水分的穿透，以保持產(chǎn)品應(yīng)有的含濕量；
5. 韌性和剛性：具有合適的韌性和剛性，便于機(jī)械化充填、封口；
6. 避光性：阻隔光線的穿入；
7. 衛(wèi)生性：材料無毒，*食品衛(wèi)生要求；
無菌包裝的產(chǎn)品應(yīng)用：
1. 液態(tài)奶的包裝；
2. 蕃茄醬的包裝；
3. 其它果汁類的包裝；

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
PE/PE/TIE/EVOH/TIE/PE/PE
厚度范圍：80-120um
顏色：透明或黑白膜

中轉(zhuǎn)包裝
主要用于一些食品由大包裝分裝到小規(guī)格包裝過程需要時間較長的中轉(zhuǎn)包裝，如奶粉等。
主要包裝規(guī)格：5/10/15/20/25公斤
主要厚度范圍：80-160um
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：PE/PE/TIE/PA/TIE/PE/PE
PE/PE/TIE/EVOH/TIE/PE/PE 

工業(yè)包裝
產(chǎn)品在工業(yè)包裝方面主要被用于需要氧氣或其它氣體阻隔性的工業(yè)產(chǎn)品包裝，如EPS等
主要厚度范圍：50um以上
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：PE/PE/TIE/PA/TIE/PE/PE
PE/PE/TIE/EVOH/TIE/PE/PE
主要包裝規(guī)格：25/750/1000公斤。

其它包裝
其它包裝
如充氣保護(hù)材料等。
也可以根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)特殊結(jié)構(gòu)產(chǎn)品來滿足客戶需求。

來源：包裝工業(yè)