德國(guó)大的肉制品加工包裝封箱機(jī)

　　德國(guó)的愛(ài)德家集團(tuán)是整個(gè)歐洲現(xiàn)代化的肉類(lèi)加工企業(yè)之一。每天有900個(gè)雇員忙碌在封箱機(jī)上，加工處理600噸的新鮮肉類(lèi)，每天產(chǎn)出2500件肉質(zhì)產(chǎn)品被運(yùn)輸?shù)降聡?guó)西南部5個(gè)州的1250家愛(ài)德家專(zhuān)屬直供零售店。
　　肉餡是的肉質(zhì)產(chǎn)品，包括各等級(jí)的豬肉、牛肉、混合肉。但它也在貨架壽命方面也低，因?yàn)橄鄬?duì)于沒(méi)有經(jīng)過(guò)絞肉機(jī)的整塊肉來(lái)說(shuō)，肉餡的肉組織更多的暴露于環(huán)境空氣中，更容易變質(zhì)。為了保證對(duì)德國(guó)西南部的愛(ài)德家肉類(lèi)超市的可靠供應(yīng)，該公司上馬了的高產(chǎn)出的肉制品加工包裝封箱機(jī)。
　　處理和包裝如此大產(chǎn)量的肉餡，意味著必須要有一套高產(chǎn)量的包裝封箱機(jī)來(lái)進(jìn)行絞肉、切分、和托盤(pán)密封。選擇封箱機(jī)設(shè)備供應(yīng)商之前，該公司的生產(chǎn)管理人員首先建立了一個(gè)需求列表：
　　1.每小時(shí)三噸的產(chǎn)量，也就是大約每分鐘120盤(pán)。
　　2.終產(chǎn)品要有特別的質(zhì)感和外觀
　　3.高效的生產(chǎn)過(guò)程。
　　以這些為衡量標(biāo)準(zhǔn)，后決定Handtmann和SEALPAC這兩家公司來(lái)提供設(shè)備。肉制品加工包裝封箱機(jī)上*個(gè)設(shè)備是VF630真空填料裝置，用于對(duì)肉制品研磨和按要求的準(zhǔn)確重量分份，整個(gè)過(guò)程都通過(guò)一個(gè)組態(tài)軟件使得操作員隨時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和可視化查詢(xún)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并由通信單元軟件鏈接灌裝封箱機(jī)成一個(gè)網(wǎng)絡(luò)，作為智能控制的工具，支持生產(chǎn)管理人員記錄、分析數(shù)據(jù)，和組織整體運(yùn)作效率。

肉制品加工包裝封箱機(jī)

　　整個(gè)封箱機(jī)系統(tǒng)可以對(duì)產(chǎn)品質(zhì)地、肉餡顆粒的尺寸和品種轉(zhuǎn)換方面進(jìn)行靈活的控制。通常情況下，肉餡顆粒尺寸為2.2至4毫米。當(dāng)改換品種時(shí)改變的是一個(gè)端孔板。對(duì)應(yīng)每種產(chǎn)品的設(shè)備設(shè)置存儲(chǔ)在本機(jī)存儲(chǔ)器里，可以進(jìn)行短時(shí)間的改變?cè)O(shè)置和排除故障的操作。
　　產(chǎn)品分配、稱(chēng)重和密封裝置是由朗盛公司提供，產(chǎn)能可達(dá)到120托盤(pán)。密封后，托盤(pán)通過(guò)金屬檢測(cè)和標(biāo)記工位，然后手動(dòng)裝箱進(jìn)行二次包裝。             
　　愛(ài)德家使用幾乎透明的PP材質(zhì)單層托盤(pán)，顧客是非常在意要親眼看到他們購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，托盤(pán)設(shè)計(jì)已經(jīng)優(yōu)化過(guò)，使用10克的超輕托盤(pán)，不僅外觀漂亮，而且節(jié)省材料，符合可持續(xù)發(fā)展和節(jié)約成本低碳趨勢(shì)。
　　除了高產(chǎn)能要求外，對(duì)這家公司來(lái)說(shuō)這條肉制品加工包裝封箱機(jī)必須是一個(gè)靈活的封箱機(jī)，因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品設(shè)計(jì)的種類(lèi)很多。有時(shí)要生產(chǎn)的產(chǎn)品取決于季節(jié)，例如夏季燒烤季節(jié)，就要做一些燒烤用的大塊些的肉。因此這需要一個(gè)靈活的設(shè)置，產(chǎn)品的變化可以很容易轉(zhuǎn)換，并且要很少轉(zhuǎn)換時(shí)間，封箱機(jī)設(shè)備供應(yīng)商的服務(wù)支持起著重要的作用，因此Handtmann和SEALPAC兩家公司在該廠所在地區(qū)的技術(shù)人員隨時(shí)待命。
　　肉餡雖然，但愛(ài)德家也看到了對(duì)新鮮的漢堡包、肉丸不斷增加趨勢(shì)，這兩種產(chǎn)品在英國(guó)和比利時(shí)很常見(jiàn)。貨架壽命增長(zhǎng)仍將是一個(gè)重要的項(xiàng)目，特別是現(xiàn)在*都在關(guān)注糧食損失的時(shí)候。這是在SEALPAC提供*的MAP系統(tǒng)，提高包裝真空度，從而降低產(chǎn)品與空氣的接觸，它保證了穩(wěn)定性貨架期。
　　未來(lái)，該公司還將在如下做改進(jìn)：1.加強(qiáng)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)很重要的產(chǎn)品的安全性和可追溯性。2.進(jìn)一步自動(dòng)化二次包裝，比如購(gòu)入自動(dòng)化裝箱機(jī)等。