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金華雄偉鋁業(yè)包裝有限公司
主營產(chǎn)品： 鋁箔餐盒，鋁箔卷，鋁箔抽紙，燒烤錫紙，煲仔碗 |
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金華雄偉鋁業(yè)包裝有限公司
主營產(chǎn)品： 鋁箔餐盒，鋁箔卷，鋁箔抽紙，燒烤錫紙，煲仔碗 |
2015-2-3 閱讀(7244)
“市場上近6成錫紙含鉛量超標(biāo)！錫紙高溫加熱后釋放重金屬！損傷大腦和腎臟！"zui近兩天網(wǎng)上瘋傳這樣的說法。果真如此嗎？記者昨天在市場上買了四種價格不同的錫紙，請青島科技大學(xué)的專家做現(xiàn)場實(shí)驗，得出的結(jié)論是：市場的錫紙主要成分都是鋁，根本沒有鉛，吃錫紙燒烤會鉛中毒，一派胡言。
錫紙含鉛量超標(biāo)啦
錫紙也叫鋁箔紙，青島人常用它包著肉類燒烤，對這條傳說肯定非常關(guān)心。網(wǎng)傳是這樣的：用于燒烤的鋁箔紙高溫加熱后會釋放出鉛，對身體有害。為了證明這個結(jié)論，有外地媒體便到超市中選了三種鋁箔紙，送到某藥學(xué)院去檢測。
檢測方法是先將鋁箔紙放到酒精燈上燒，模仿燒烤過程，再將燒過的鋁箔紙放入蒸餾水浸泡，然后滴入試劑。如果液體呈現(xiàn)紅色，說明鉛超標(biāo)；如果呈現(xiàn)藍(lán)色，則說明鉛沒有超標(biāo)。實(shí)驗結(jié)果是，有兩種鋁箔紙鉛超標(biāo)。于是媒體得出結(jié)論市場上近六成錫紙含鉛量超標(biāo)。
另外，食品包裝協(xié)會秘書長董金獅更在網(wǎng)上推波助瀾，他說錫箔成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達(dá)50％左右，焚燒時生成一氧化鉛，也是有毒化合物。
這個實(shí)驗再加上業(yè)內(nèi)人士的點(diǎn)評，錫紙含鉛的說法于是傳播開來，引起社會關(guān)注。
錫紙其實(shí)是鋁造的“我上網(wǎng)看了這一實(shí)驗的視頻，以及食品包裝協(xié)會秘書長董金獅的言論，感覺有好多問題值得商榷。 "青島科技大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院金屬材料教研室主任徐磊，昨天在接受記者采訪時說。他告訴記者，錫紙雖然冠以“錫"字，但它其實(shí)是鋁箔。鋁箔紙的加工工藝不復(fù)雜，就是將鋁由塊狀壓成薄紙狀而已，用到的機(jī)器很像家用面條機(jī)。鋁材質(zhì)地較軟，延展性又好，所以被壓后易變成薄紙狀態(tài)；而金屬錫做的薄片成本高很多,,所以鋁做箔片更有優(yōu)勢。
“從理論上講，鋁箔紙里面不會人為添加鉛因為加入鉛后，鋁材會變得硬，延展性也不夠好，更不利于加工，而且鉛的成本比鋁貴得多！"徐主任解釋說。如果鋁箔中沒有鉛，使用時哪有鉛析出呢？
徐主任還分析說，也可能存在另一種可能：鋁箔紙是用回收鋁生產(chǎn)的?；厥珍X的成分可能會復(fù)雜一些。但是具體成分還是得靠實(shí)驗來檢測。到于網(wǎng)上傳的這一實(shí)驗，徐主任認(rèn)為操作過程和所得結(jié)論都不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
能譜儀里測真身，真沒有鉛！
徐主任介紹說，其實(shí)有更科學(xué)的實(shí)驗，能檢測市場上的鋁箔紙里的成分到底是什么，到底是否含鉛。于是，記者去市場購買了四種樣品，拿到青島科大徐主任面前。
樣品：市場買來4種鋁箔
記者給徐班主任提供的鋁箔紙共有四種。前三種購自青島某大超市，分別是：克林萊鋁箔、妙潔鋁箔、瑞康家用錫紙。售價差別不大，從8元至14元。從外包裝來看，前三款鋁箔紙都明確說明自己的鋁箔身份，只有瑞康用的是“錫紙"的名號，但瑞康也在材質(zhì)一欄寫明了材質(zhì)是鋁箔。而且有的鋁箔生產(chǎn)商還在外包裝上標(biāo)明了注意事項，如“直接接觸明火會融化"，“*包裝有鹽成分及酸度高的食品可能變色或出現(xiàn)蜂孔。 "等。
考慮到很多家庭用的鋁箔紙主要是來自烘焙店，記者又趕到一家烘焙店買了卷進(jìn)口鋁箔紙，售價10元，雖然外包裝上全是英語沒有漢字，但也在比較醒目的位置上寫著Aluminium Foil（鋁箔）。
過程：用能譜儀逐一檢測
帶著四種買到的鋁箔紙，記者跟隨徐磊主任進(jìn)了青島科技大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院的實(shí)驗中心，在實(shí)驗中心張乾老師的幫助下，開始借助于專業(yè)儀器來分析鋁箔中的金屬成分。實(shí)驗用的儀器叫能譜儀，只要將鋁箔放進(jìn)去，里面究竟含有什么金屬成分都會一清二楚。
張乾老師先將四種鋁箔紙編號，依次剪下黃豆大的樣品，然后放在硬幣那么大的樣品臺上，再將樣品臺放入能譜儀。在取樣品時，有個細(xì)節(jié)引起了記者的注意張老師打開鋁箔紙外包裝后，將zui外邊的鋁箔部分給撕掉了，從里面的位置取了樣品,這是為了實(shí)驗更準(zhǔn)確。外層鋁箔在加工時可能沾染到別的物質(zhì)，會影響實(shí)驗結(jié)果。
結(jié)論：根本沒有鉛的影子
“快看，鋁的峰值多高啊，幾乎沒有其他成分。 "經(jīng)過近一小時的等待，結(jié)果出來了，徐主任指著電腦屏幕給記者看，送來實(shí)驗的四種鋁箔紙，鋁的含量分別占總重量的96.91%、94.81%、96.98%、96.93%。
除了鋁，其它的是什么呢？徐主任解釋說，每種鋁箔還含有氧、硅、鐵、銅等多種成分，但頂多占到百分之一點(diǎn)幾，幾乎可以忽略。至此真相大白：四種鋁箔zui主要的成分就是鋁，根本沒有鉛的影子。（青島晚報）
