〖產(chǎn)品名稱〗單室真空機wuhanzhenkongbaozhuangji

單室真空機不銹鋼型號：DZQ-4001D

單室真空機的產(chǎn)品介紹：

   我公司生產(chǎn)的電腦型全自動真空包裝機專為包裝含水量大的產(chǎn)品而設(shè)計，采用日本控制線路，吸取國外同行業(yè)的*技術(shù)經(jīng)驗，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，這些優(yōu)點使該設(shè)備便于清洗，就算用水直接沖洗也不會發(fā)生任何電器故障，架體采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損，它*的傾斜臺面設(shè)計，可以保證產(chǎn)品內(nèi)的水份不流失，從而使產(chǎn)品的含水真空包裝更易操作。

技術(shù)參數(shù)：

型號 DZ400B/1 DZ500B/1 DZ600B/1
電源電壓 110V、220V、380V/50-60HZ
耗用功率 750W 750W 1500W
排氣量 20m3/hr 20m3/hr 40m3/hr
真空強度 0.66kpa 0.66kpa 0.8kpa
機器尺寸 540×490×1000mm 640×540×1000mm 730×710×960mm
機器重量 120kg 140kg 160kg

真空包裝機的概念與工作原理:

一、何為食品真空包裝：

　　 真空包裝：將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后，完成封口工序。 真空充氣包裝：將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣達到預(yù)定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。

二、真空包裝的工作原理：

　　★真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0．5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏，速凍，脫水，高溫殺菌，輻照滅菌，微波殺菌，鹽腌制等。）

   ★真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使*和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

   ★真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓，阻氣，保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香味、形及營養(yǎng)價值。另外有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

   ★真空充氣包裝在真空后再充入氮氣，二氧化碳，氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠濃于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌，*細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

★★★★★捷力牌真空包裝機讓食品的壽命長起來

    夏季高溫下，對付食品的方法便是利用“真空包裝機”讓食品的質(zhì)量有保證起來。真空能讓食品保質(zhì)、保鮮、保味，保證食品的安全。一般的食品平常放一天的，真空包裝后能保質(zhì)半個月之久。用玖真空機就能幫您做到這些：

為什么捷力真空包裝機能做到如此？先看看真空包裝的特點：

　　 1、真空包裝排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效防止食品因為氧化而發(fā)生變質(zhì)。

　　 2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

　　 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

　　 在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。