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技術(shù)文章
噴淋殺菌機(jī)改變了傳統(tǒng)的食品殺菌方式
點(diǎn)擊次數(shù)：384 發(fā)布時(shí)間：2012-12-15
| 噴淋殺菌機(jī)以多段的短時(shí)間加熱殺菌，避免了食品處于長(zhǎng)時(shí)間的高溫、高壓，生產(chǎn)出來(lái)食品的風(fēng)味、口感幾乎不變,噴淋殺菌機(jī)改變了傳統(tǒng)的食品殺菌方式。 | |||||
傳統(tǒng)的高溫殺菌鍋食品的特色是：包裝經(jīng)抽真空處理，避免因氧化作用而產(chǎn)生的變色、變味，而且能延長(zhǎng)保存期限，易于常溫流通、貯存和販賣。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長(zhǎng)時(shí)間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感、顏色變化較大。 | |||||
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