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山東龍口凱祥有限公司
主營產(chǎn)品： 果袋機，選果機，藍莓選果機，櫻桃選果機，清洗打蠟機 |
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2014-11-20 閱讀(272)
櫻桃貯藏保鮮水冷預(yù)冷機用于貯藏保鮮的櫻桃應(yīng)該適當早摘一周左右，帶果把采收。采收完后應(yīng)該立即預(yù)冷到0度左右，在不高于2度的情況下進行運輸，如果要貯藏，剛采用-1-1度左右的溫度來保鮮貯藏。這樣櫻桃的保鮮期能夠達到20-30天左右。
鮮食櫻桃，應(yīng)在采后1小時內(nèi)采用水預(yù)冷將果溫度降至10℃以下，通過預(yù)冷的櫻桃再放入冷庫中或冷鏈運輸，有利于櫻桃品質(zhì)的保持，延長保鮮時間。
櫻桃預(yù)冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因為水的熱容zui大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預(yù)冷速度快，冷卻效率高。
櫻桃水預(yù)冷zui主要的優(yōu)點是：成本低，裝置構(gòu)造簡單，運轉(zhuǎn)費用低;適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重是櫻桃水預(yù)冷的優(yōu)點之一，有利于新鮮度的保持。在國外櫻桃?guī)缀醪捎眠@種方式預(yù)冷。
國內(nèi)小型預(yù)冷裝置：比較適合電商，果品合作社等，這款設(shè)備是山東龍口凱祥有限公司與山東省果樹研究所共同研制開發(fā)的，除了具有水冷機的優(yōu)點之外，還可以連續(xù)作業(yè)，與小型分級包裝線配套，形成一個連續(xù)的整體。預(yù)冷后的櫻桃，比普通櫻桃的儲藏時間長一倍以上。
