一、的概述
是一種用于食品加工的機械設備，通常用于制作香腸、火腿等熟肉制品。的主要功能是將肉類混合物灌入腸衣中，并使其形成統(tǒng)一的形狀和質地。是由多個零部件組成的，下面我們來詳細了解一下。
二、的組成
1.機架：的支撐架，通常由鋼材制成，具有較強的穩(wěn)定性和承重能力。
2.閥門：用于調節(jié)肉類混合物的流量和速度，通常使用蝶閥或膜片閥。
3.擠出機：用于將肉類混合物從料桶中擠出，常見的擠出機有手動、電動和液壓式等。
4.管道：用于輸送肉類混合物的通道，也是灌裝腸衣的管道。
5.灌裝頭：用于將肉類混合物灌入腸衣中，的核心部件之一。
6.壓力表：用于監(jiān)測肉類混合物在管道中的壓力，以保證灌腸的均勻性和質量。
7.傳動系統(tǒng)：用于驅動擠出機和灌裝頭等部件進行工作。
三、的工作原理
的工作原理是將肉類混合物經過擠出機擠壓，通過管道輸送至灌裝頭，并通過壓力使其灌入腸衣中成形。擠出機會不斷地將肉類混合物擠壓，并持續(xù)送入管道中，灌裝頭根據需要進行開合，從而將肉類混合物灌入進腸衣中。灌裝頭的開合頻率和速度可以通過操作手柄或電腦程序進行控制。
四、的操作步驟
1.準備工作：對進行清潔和加油，檢查機械部件是否正常運作。
2.準備材料：將需要灌裝的肉類混合物和腸衣準備好，確保肉類混合物的溫度、酸度和水分等符合標準要求。
3.調整：根據需要調整的參數，包括灌裝頭的開合頻率、速度和壓力等。
4.開始灌裝：將肉類混合物送入料桶中，啟動擠出機和灌裝頭，開始進行灌裝操作。
5.檢查產品質量：對灌裝的腸衣進行檢驗，確保產品質量符合要求。
