速食湯真空凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。 速食湯真空凍干機開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達到物料冷凍干燥要求。 經(jīng)真空冷凍干燥的物料,其物料、化學和生物狀態(tài)基本不變;
營養(yǎng)成分損失很小,凍干后的物質(zhì)呈多孔狀,外形與干燥前基本相同; 加水后,能很快地復原,在密封容器內(nèi)有較長的保存期; 干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~50℃)進行快速干燥;
凍干機是將含水物品預先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶 和其它生物制品,冷凍干燥技術更能顯示其*性。
.觸摸屏液晶顯示,曲線和數(shù)據(jù)的方式顯示干燥過程,PID只能調(diào)節(jié),方便用戶更具數(shù)據(jù)變化了解更更多信息。復疊制冷技術,較少冷凍干燥時間,進口品牌保障,減小噪音、大制冷量、大捕水能力。高質(zhì)量保證高性能。內(nèi)設觀察窗,干燥過程直觀。采用原位預凍,實現(xiàn)了從真空到干燥的全部自動化,減少干燥過程的繁鎖操作??蛇x配溫度記錄儀。可調(diào)的溫度記錄點,實時監(jiān)控,不用害怕遺忘,為您經(jīng)驗的積累增加保障。冷凍內(nèi)部全304不銹鋼,防腐蝕易清潔,經(jīng)久耐用。硅油冷凍介質(zhì),誤差1,干燥效果均勻。配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;可選配共晶點測試裝置,可選配自動壓塞裝置;擱板不易變形,易于操作,便于清洗。干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。
在凍干過程中, 固態(tài)冰晶升華成水蒸汽后在食材中留下空隙, 故真空冷凍干燥的寵物食品具有干燥的海綿狀多孔性結(jié)構(gòu),也因此具有理想的速溶性和快速而近乎的復水性。食用時只要加入適量水, 即可在幾秒至幾分鐘內(nèi)回復還原為近乎新鮮的美味保鮮期長,使用便捷。
凍干寵物食品的脫水、重量輕,所以不論是使用還是攜帶都非常方便,而且大部分凍干寵物食品均采用真空包裝或充氮包裝,避光保存。這種密封包裝在常溫下的貯存保質(zhì)期可長達35 年,甚至更長。
|