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諸城市泰富機(jī)械有限公司
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諸城市泰富機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號01
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2023-07-26 11:02:11瀏覽次數(shù)：196次
聯(lián)系我時，請告知來自 包裝印刷網(wǎng)大型肉制品豆干加工蒸熏上色煙熏爐煙熏爐由多個系統(tǒng)組成，具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。
大型肉制品豆干加工蒸熏上色煙熏爐煙熏作為一種工藝，是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒(不*氧化)產(chǎn)生的熏煙附著在肉制品的表面。肉制品吸收煙霧后增添*的熏煙風(fēng)味，產(chǎn)生*的黑褐色澤，具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術(shù)的提高，煙熏主要起到了賦予風(fēng)味的作用。目前的肉制品加工行業(yè)中，煙熏是肉制品加工技術(shù)中討論多、重要、復(fù)雜的工藝之一，而煙熏爐是制作煙熏肉制品必需的設(shè)備，適用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。也適用于大、中、小型肉類、魚類等食品加工廠。
煙熏爐的日常保養(yǎng)：
1、工作后要及時清洗箱體內(nèi)部，清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
2、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護(hù)，不能讓水沖濺到控制箱和電腦上。
3、檢查蒸汽管路的同時，應(yīng)對蒸汽過濾器檢查和維護(hù)，以免蒸汽中雜質(zhì)堵塞過濾網(wǎng)，造成蒸汽不足或蒸汽不通或者過濾器內(nèi)產(chǎn)生的不銹鋼網(wǎng)碎渣影響到產(chǎn)品
煙熏作為一種工藝，是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒(不*氧化)產(chǎn)生的熏煙附著在肉制品的表面。肉制品吸收煙霧后增添*的熏煙風(fēng)味，產(chǎn)生*的黑褐色澤，具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術(shù)的提高，煙熏主要起到了賦予風(fēng)味的作用。目前的肉制品加工行業(yè)中，煙熏是肉制品加工技術(shù)中討論多、重要、復(fù)雜的工藝之一，而煙熏爐是制作煙熏肉制品必需的設(shè)備，適用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。也適用于大、中、小型肉類、魚類等食品加工廠。
大型肉制品豆干加工蒸熏上色煙熏爐煙熏爐的日常保養(yǎng)：
1、工作后要及時清洗箱體內(nèi)部，清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
2、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護(hù)，不能讓水沖濺到控制箱和電腦上。
3、檢查蒸汽管路的同時，應(yīng)對蒸汽過濾器檢查和維護(hù)，以免蒸汽中雜質(zhì)堵塞過濾網(wǎng)，造成蒸汽不足或蒸汽不通或者過濾器內(nèi)產(chǎn)生的不銹鋼網(wǎng)碎渣影響到產(chǎn)品
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