單室真空包裝機(jī)以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對(duì)固體、液體、粉狀、糊狀，糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子組件、精密儀器表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝。經(jīng)包裝后可有效地防止產(chǎn)品（商品）氧化、霉變、腐化、受潮，達(dá)到保質(zhì)、保鮮、保味、保色，延長(zhǎng)產(chǎn)品商品儲(chǔ)存期限。
單室真空包裝機(jī)的特點(diǎn)如下：
?1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。
?2、采用阻隔性（氣密性）良好的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染
在食品行業(yè)，單室真空包裝機(jī)應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。