高溫蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合型塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)。食品可以在袋內(nèi)原封不動(dòng)，在經(jīng)過高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱之后，取出來便就可以進(jìn)行食用。
經(jīng)過了十多年的使用證明了，它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品等的包裝，其方便、衛(wèi)生又實(shí)用，并且能夠很好的保持食品原有的風(fēng)味，受到眾多消費(fèi)者的青睞。在肉類食品生產(chǎn)加工的過程中， 始終存在著兩種熟制工藝，就是高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。