金運四川辣椒醬攪拌炒鍋是一種行星運動、、無死點的均質(zhì)攪拌設(shè)備。行星攪拌機的槳葉在繞料缸中心軸線整體公轉(zhuǎn)的同時，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn)，使物料在料缸內(nèi)作刮底有規(guī)律的360度翻炒，從而迅速獲得均質(zhì)攪拌的效果。

適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、食品快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

金運四川辣椒醬攪拌炒鍋多種加熱方式可以選擇：高壓蒸汽，電加熱導(dǎo)熱油，電磁，天然氣，液化氣，均可根據(jù)公司現(xiàn)有資源，結(jié)合設(shè)備工藝選擇。該設(shè)備安全系數(shù)高，設(shè)有缺相保護、程序互鎖功能，保證了操作順序，維護了設(shè)備，保證了操作人員安全。 

行星攪拌炒鍋使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

行星攪拌炒鍋采用安全、穩(wěn)定的電磁加熱方式，五檔分段控制，溫度控制隨心所欲，熱旋壓一次成形鍋膽，更實用、美觀，全304不銹鋼材質(zhì)，保證了食品級用材安全。