目錄:諸城市日昌機(jī)械有限公司>>夾層鍋>>燃?xì)鈯A層鍋>> XD-198肉類加工設(shè)備肉類炒拌鍋燃?xì)鈯A層鍋
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更新時(shí)間:2021-05-13 11:55:36瀏覽次數(shù):278評(píng)價(jià)
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肉類加工設(shè)備肉類炒拌鍋燃?xì)鈯A層鍋用途及特性:
1 、用途:本設(shè)備廣泛應(yīng)用于糖果(軟糖、硬糖)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2 、特性:本鍋以天然氣燃燒為熱源,夾層內(nèi)裝導(dǎo)熱油,zui高可以達(dá)到 300 ℃ (油品選擇不同可以達(dá)到更高溫度),由電控箱控制。具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
肉類加工設(shè)備肉類炒拌鍋燃?xì)鈯A層鍋本鍋內(nèi)層鍋體 ( 內(nèi)鍋 ) 采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。
基本結(jié)構(gòu)及安裝:
1 、總體結(jié)構(gòu):
可傾式主要由鍋體、燃?xì)鈾C(jī)、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。
2 、帶攪拌式由鍋體、燃?xì)鈾C(jī)、電控箱及支腳組成。
3 、立式燃?xì)鈯A層鍋由鍋體、燃?xì)鈾C(jī)、電控箱等組成。
4 、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)油管和出油管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
5 、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油 4/5 滿為止。
6 、溢流口不允許裝閥門。
7 、放料時(shí),先打開鍋蓋,再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。
三、使用注意事項(xiàng):
1 、對安全閥,必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥,不得自行調(diào)整。(燃?xì)鈯A層鍋不裝安全閥,必要時(shí)候選裝)
2 、夾層鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,通常情況導(dǎo)熱油不許超過 150 ℃ 。(由電控箱控制),適時(shí)并注意調(diào)整溫度 ; 適當(dāng)超 150 ℃ 以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3 、檢查控制盒端口,電源插頭有效連接牢固,管件氣閥接頭無滲漏現(xiàn)象。
4 、打開控制盒上的工作電源開關(guān)(指示燈亮,機(jī)器發(fā)出運(yùn)轉(zhuǎn)聲音)。
5 、緩緩開啟氣閥,打開點(diǎn)火(加熱)開關(guān)。
6 、燃燒后可根據(jù)需要火力大小調(diào)節(jié)氣閥及風(fēng)門。
7 、熄火時(shí)應(yīng)先關(guān)氣閥,再關(guān)工作電源開關(guān)。
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