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目錄:山東春澤機械科技有限公司>>殺菌鍋>>殺菌鍋>> 700*1200多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋

多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋
  • 多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌
  • 型號 700*1200
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2021-05-13 11:50:11瀏覽次數(shù):148評價

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多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋 全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。

多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋 多功能叉燒雙層高溫殺菌鍋 

叉燒是廣東燒味的一種,將豬肉以叉子放在火上燒熟而成,故名。燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬, 故此叉燒是紅色的。"叉燒"是從"插燒"發(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。叉燒想保持長時間的保質期就要用到我們的殺菌設備了。

操作方法
在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

 從罐體結構上分有三種:
單罐殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜、立式殺菌釜、電汽兩用殺菌釜旋轉式殺菌釜
從鍋體材質上分有三種:
全鋼、半鋼、碳鋼等。

腹內,經燒烤而成。

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