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肉制品不銹鋼高溫殺菌鍋 的特點： 

1、熱水儲存在上罐，殺菌時可快速充滿下罐，產品升溫快； 
2、殺菌結束后殺菌水可回收*罐，節(jié)約水資源和蒸汽熱能； 
3、產品全部浸入殺菌水，與空氣不接觸，釜內不存在空氣冷團，溫度快速滲透到產品中，殺菌效率高； 
4、熱水動力循環(huán)，使殺菌釜內達到360度熱分布，保證了產品的殺菌效果均一化； 
5. 設備質量穩(wěn)定，采用優(yōu)良材料和世界部件傷配件，經久耐用； 
6.外形美觀，鍋體基本無開孔，管道集中于設備后部，方便企業(yè)規(guī)劃設計廠房，節(jié)約占地面積； 
7.操作簡便，安裝方便，根據人體工程學設計，使機器更加容易操作。 

肉制品不銹鋼高溫殺菌鍋 根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在高溫狀態(tài)下進行調理滅菌。殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。 高溫殺菌鍋電腦內可存儲10-100個殺菌公式。循環(huán)水通過板殼式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要準確的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測,并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。 高溫殺菌鍋外形美觀、衛(wèi)生、耐用等特點 。