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杏仁露拼裝飲料殺菌鍋

主要全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特.殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用.先.進的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達到高溫節(jié)能、短時高.效、節(jié)約水資源等目的。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高.效、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上先.進的全自動殺菌鍋。

 殺菌鍋特點：
殺菌鍋，其作用是使食品等在密閉的環(huán)境下，接受升溫、保溫、降溫三個過程，從而使食品中的致bing菌控制在的數(shù)量之內(nèi)，在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖，并能保持食品的營養(yǎng)成分不被尋損害。是軟包裝、馬口鐵、玻璃瓶、含氣盒等食品生產(chǎn)廠商的高溫消毒設(shè)備。

噴淋殺菌鍋殺菌特點： 1．升溫速度快。 2．溫度控制均勻。 5．軟化水殺菌，食品包裝光亮潔凈。 6．節(jié)能型殺菌鍋（節(jié)約時間、蒸汽、壓縮空氣、水和電） 7．可實現(xiàn)半自動控制。 8．適用范圍廣（適合任何包裝）。

殺菌過程： 1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。 2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進入鍋里加溫，加溫速度快，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。 3.降溫：采用管式換熱器降溫，降溫速度快。 4.排水：殺菌用水通過排水閥排出。

操作過程：半自動噴淋

 1．壓縮空氣保持在0.4Mpa-0.9Mpa。 2．蒸汽保持在0.4Mpa-0.55Mpa。 3．調(diào)整電接點壓力表，上下限至所需壓力范圍；打開電源開關(guān)，調(diào)整殺菌時間與殺菌溫度至所需值， 4、開鍋門裝貨，關(guān)閉鍋門，同時關(guān)閉連鎖裝置，打開鍋門密封充氣閥門使鍋門密封。 5、打開下水閥門，使上罐水流到下罐至所需水位，關(guān)閉下水閥，打開循環(huán)泵、殺菌開關(guān)和壓力開關(guān)，鍋內(nèi)開始升溫加壓殺菌。殺菌溫度到設(shè)定值時，開始計時殺菌，時間到殺菌完成蜂鳴器響，此時關(guān)閉殺菌開關(guān)。 6、打開給水閥、給水泵降溫開始，達到所需降溫溫度值后，關(guān)閉給水閥、給水泵。關(guān)閉循環(huán)泵。打開排污閥直至鍋內(nèi)水至低水位、壓力為零時，關(guān)閉排污閥開鍋門取貨。

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