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蒜香鴨掌殺菌鍋

蒜香鴨掌殺菌鍋

高溫殺菌鍋的特點：
1、溫度均勻，*，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加*。
2、節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產成本。
3、全自動控制系統(tǒng)，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。半自動控制系統(tǒng)的也可以轉化成人工分布操作。
4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。
5、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制。根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到*小，盡可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在標準狀態(tài)下進行調理滅菌。殺菌溫度準確到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌不的現象。
7、全自動控制系統(tǒng)電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。可解決多種特殊情況。