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隧道式食品微波干燥殺菌設(shè)備
微波殺菌機是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。微波的穿透能力比遠紅外線大得多，而且頻率越小，微波的半功率深度越大。微波干燥殺菌機是用微波照射濕坯體，電磁場方向和大小隨時間作周期性變化使坯體內(nèi)極性水分子隨著交變的高頻電場變化，使分子產(chǎn)生劇烈的轉(zhuǎn)動，發(fā)生摩擦轉(zhuǎn)化為熱能，達到坯體整體均勻升溫達到干燥殺菌的目的。
袋裝食品微波殺菌設(shè)備特點：
1、微波殺菌速度快、時間短，微波殺菌是通過微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。
2、低溫殺菌、防霉保鮮、能保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成分。一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝*保持為58％，而微波加熱為84％。
3、殺菌均勻、*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果 由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻
3、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
4、環(huán)保衛(wèi)生、安全無害、占地面積小、改善勞動條件：微波殺菌不需要煤、燃氣等燃料，沒有復(fù)雜的管道系統(tǒng)，只需要電即可，整個過程無任何“三廢”產(chǎn)生，符合環(huán)保標準。
5、設(shè)備簡單，工藝便于控制。與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
微波袋裝食品殺菌設(shè)備參考參數(shù)（設(shè)備大小可定做，部分參數(shù)可調(diào)可控）：
設(shè)備工作電源：三相五線380V
微波工作頻率：2450MHZ
微波功率：40KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）
烘干脫水效率：每小時40公斤。
殺菌效率：380-550公斤
傳輸帶寬度：650mm 可定制
傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速）
微波泄漏：≤5mw/c㎡
外型尺寸（長寬高）：約11000*1500*2200mm（可定制）
很多食品企業(yè)都在尋找可以流水線生產(chǎn)，快速殺菌，并且還無污染，節(jié)能環(huán)保的殺菌設(shè)備。這里小編給大家*立威立威微波殺菌設(shè)備，微波袋裝食品殺菌設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司研發(fā)生產(chǎn)于袋裝食品殺菌殺菌的新型殺菌設(shè)備，微波殺菌速度快，時間短，殺菌效率高，節(jié)能環(huán)保，相比其他方式的殺菌節(jié)能30%以上，沒有任何污染物產(chǎn)生，設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動化控制、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，實時監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，操作簡單，勞動強度低，可實現(xiàn)自動化連續(xù)殺菌生產(chǎn)。
立威袋裝食品微波殺菌機是利用微波低溫脈沖進行殺菌，對于玻璃罐裝、袋裝食品，微波對包裝具有穿透性的作用。無需通過介質(zhì)來導(dǎo)熱，微波直接對產(chǎn)品里面同時加熱，微波袋裝食品殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃-80℃左右。這樣，袋裝食品可包裝后再殺菌，避免了二次污染。
立威微波殺菌設(shè)備現(xiàn)已廣泛用于蓮子粉、雞粉、牛骨粉、骨粉、泡菜、豆粉、排骨粉、醬料、葛根粉、薏米粉、燕麥粉、糯米粉、蘿卜條、紅薯干、紅提干、黃花菜、橄欖、米粉、食用明膠、粉狀保健品、竹筍 糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等物料的殺菌工藝中。
醬菜微波殺菌設(shè)備主要解決醬菜的生物污染問題，有效延長醬菜的貨架期。即食醬菜已在日常生活中成為一種*的生活元素，但如果出廠前未經(jīng)處理的醬菜細菌含量嚴重超標，超標值從十幾萬甚至達百萬數(shù)量上，影響人們身心健康。
醬菜微波殺菌設(shè)備采用2450MHZ的微波在65度加熱處理5分鐘，可殺滅醬油中的腸道致病菌，貨架期可延長6個月以上。醬菜采用微波殺菌不需防腐，*存放不酶變，營養(yǎng)不流失，保持原有的色、香、味。微波設(shè)備比其他設(shè)備節(jié)約時間百分之五十，比其他電氣設(shè)備節(jié)約電百分之四十。沒有工業(yè)污染和殘留物，不破壞環(huán)境。操作簡單維修方便。
食品殺菌設(shè)備介紹
物料自下料口進入機內(nèi)，在傳輸帶的作用下，慢慢的通過微波照射的工作臺。此時微波能均勻的作用于物料并穿透物料直接作用于水分子，讓水分子達到每秒上億次的旋轉(zhuǎn)，快速的帶走物料中的水份。水份向上經(jīng)過相關(guān)設(shè)備zui后由排風口排除。而干燥后的物料順利通過微波工作臺，由排料口排出，實現(xiàn)了整個干燥過程的工業(yè)自動化生產(chǎn)。
食品殺菌設(shè)備原理
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應(yīng)。使微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程，從而達到微波加熱干燥的目的。

隧道式食品微波干燥殺菌設(shè)備