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目錄:山東立威微波設(shè)備有限公司>>微波烘焙設(shè)備>> 20kw黃豆低溫烘焙機 五谷雜糧烘焙設(shè)備廠家

黃豆低溫烘焙機 五谷雜糧烘焙設(shè)備廠家
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
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  • 品牌
  • 型號 20kw
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟南市
屬性

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微波雜糧熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升非??欤蟠罂s短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。黃豆低溫烘焙機 五谷雜糧烘焙設(shè)備廠家

公司主營產(chǎn)品:
微波烘干機、微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、食品烘烤設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品殺青烘干機、空氣能熱泵烘干機等。
產(chǎn)品覆蓋各個領(lǐng)域、不同行業(yè),可滿足不同客戶烘干、殺菌、烘烤、殺青、熟化等需求。公司以質(zhì)量求生存、以良好的售后服務(wù)為保障,獲得了上千家客戶的好評。黃豆低溫烘焙機 五谷雜糧烘焙設(shè)備廠家

作為生產(chǎn)廠家我想跟大家聊聊用微波設(shè)備烘焙五谷雜糧之后磨粉的品質(zhì),從去年到現(xiàn)在一直用微波設(shè)備,做出來的品質(zhì)真是比很多傳統(tǒng)的烤爐好太多了,從顏色到口感,從產(chǎn)量到成品,做出來的產(chǎn)品。
黃豆微波低溫烘焙設(shè)備可以對五谷雜糧進行快速烘焙,加工出來的五谷雜糧色澤鮮艷,粒粒飽滿。傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉(zhuǎn)爐,這種傳統(tǒng)方式烘焙出來的五谷雜糧,首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻,其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設(shè)備烘焙出來的五谷雜糧比較均勻、色澤好看,而且烘焙時間比較短一般3-8分鐘即可。
大豆脫除豆腥味是食品企業(yè)加工必要步驟,無論是豆奶豆?jié){還是飼料,大豆脫腥是首要工序。目前的工藝有炒制、高溫高壓和大豆微波脫腥三種,下面介紹一下不同的大豆脫腥工藝的特點。
首先是傳統(tǒng)的炒制脫腥,由于是依靠單一的熱力傳導使大豆所含的氧化酶鈍化,如果批量生產(chǎn)的話在效率和利潤上都大打折扣。而高溫高壓是通過蒸汽和壓力的結(jié)合,使壓力腔內(nèi)的大豆受高壓的高溫的影響,后來一瞬間減壓,大豆出現(xiàn)膨化脫腥的效果,但是由于蒸汽可控性差,壓力溫度很可能會導致不同批次品質(zhì)不一,難以掌握工藝和品質(zhì)是高溫高壓大豆脫腥方法的致命弱點。后是大豆微波脫腥法,也是新型的大豆處理技術(shù)。是通過微波穿透加熱的方式來提高大豆加熱脫腥的效率,試驗數(shù)據(jù)證明大豆利用微波設(shè)備進行脫腥,僅需要10-20分鐘,微波脫腥的品質(zhì)比高溫高壓的好,高產(chǎn)量和節(jié)能比炒制法更有效。
黃豆微波低溫烘焙設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗,并結(jié)合用戶實際需求提供一站式技術(shù)服務(wù),歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察,洽談合作。黃豆低溫烘焙機 五谷雜糧烘焙設(shè)備廠家

一、黃豆微波烘焙設(shè)備運用廣泛:
比如:稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、黑米等米類產(chǎn)品。
鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等豆類產(chǎn)品。
花生、瓜子、核桃、豆類、堅果類等烘焙。
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二、黃豆微波烘焙設(shè)備設(shè)備原理:
微波雜糧熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升非??欤蟠罂s短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨脹。

三、黃豆微波烘焙設(shè)備優(yōu)點:
1、生產(chǎn)的雜糧口味好,低溫熟化,不會破壞雜糧中的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、不需要預熱開啟瞬間即熱,熟化速度快,效率高。
3、膨化效果好,相比其他方式的熟化,雜糧個大,飽滿,色澤亮麗。
4、可實現(xiàn)熟化殺菌同時進行,并且殺菌效果可達到食品標準。
5、環(huán)保節(jié)電,利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量,不需要熱傳導,沒有能量損耗,整個生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生。
6、操作簡單,方便靈活,只需要1-2人即可完成整個生產(chǎn)過程。

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