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         微波紅薯干烘焙熟化設(shè)備，紅薯脯做法：紅薯洗凈去皮,切成條狀小塊,用冷水沖洗薯塊表面淀粉,用0.16%的亞硫酸溶液漂洗,使其變白,再放到筐中,用水清洗掉殘留的亞硫酸,將2000克白糖用白開水化成濃度為35%的糖液,與薯塊一同放入鍋中煮沸;同時把濃度為20%的蜂蜜液(蜂蜜用量為100克)、亞硫酸等溶液混用,分3-4次淋在煮沸的薯塊上。煮時需不斷攪拌,拌煮至八成熟時關(guān)火,把薯塊和糖液一起倒入缸內(nèi),浸泡8小時;泡好后撈出瀝干,放在50℃的烤箱中烘烤至水分降到18%──20%時,即為松軟爽口的紅薯脯。 紅薯脯做成后要用紅薯脯**菌設(shè)備進(jìn)行**菌，紅薯脯**菌設(shè)備是利用微波對**的生物效應(yīng)是微波電場改變**膜斷面的電位分布，影響**膜周圍電子和離子濃度，從而改變**膜的通透性能，造成**營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，**結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。 紅薯干燥**菌設(shè)備**菌時，紅薯脯中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使**蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

         隧道式紅薯干微波烘焙熟化設(shè)備優(yōu)勢：
1、紅薯干微波烘焙熟化是一種低溫物理烘焙方法，在75~80℃就能達(dá)到熟化效果，同時可殺死紅薯干里面的霉菌，無殺菌化學(xué)制劑及放射性物質(zhì)污染，安全無害，所以采用微波熟化機(jī)能保持紅薯干原有的色香味以及營養(yǎng)成分。
2、對紅薯干采用微波熟化方法不需預(yù)熱，所需熟化時間短，3~6分鐘即可完成，紅薯干烘焙效果極為顯著。
3、同時對紅薯干表里進(jìn)行整體殺菌，大大縮短殺菌周期，并保證殺菌*性，*的提高紅薯干的保質(zhì)期。
        紅薯干微波熟化機(jī)適用范圍：
紅薯干微波熟化機(jī)除了適用于紅薯干的熟化以外，還可以用于木耳菌種，寵物零食，酵母精，山楂片，陳皮，螺旋藻，蝗蟲，金針茹，雙孢茹，海藻粉，魷魚絲，西洋參片，保健茶，奶茶粉，花粉，黑水虻，胡椒粉，刺梨果脯，素肉，奶酪，海苔，玉米粉，*,烤鴨,風(fēng)鵝,即食檸檬片,腌魚,面筋,臘肉,紅薯干,辣條,甜酒,豆腐皮,紅薯干,榨菜,腌菜等
 
        隧道式紅薯干微波烘焙熟化設(shè)備優(yōu)勢：
1、采用不銹鋼材料，設(shè)備結(jié)構(gòu)為隧道流水線，長、寬、高不等，具體由設(shè)備的功率及產(chǎn)能決定；
2、采用電能做為能源，利用磁控管把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉ǎ苯訉ξ锪线M(jìn)行非接觸性加熱；
3、在微波電磁場內(nèi)，微波直接穿透過食用菌進(jìn)行整體加熱，使物料的溫度不斷升高，水分變?yōu)樗羝S熱量一起向外遷移，只要幾分鐘就能達(dá)到干燥、殺菌目的，速度快，效率高，安全環(huán)保。
地瓜干微波干燥殺菌設(shè)備是食品行業(yè)微波應(yīng)用設(shè)備之一，具有時間短、速度快、節(jié)約能源等優(yōu)點，并且設(shè)備是即開即用，操作靈活方便，功率、速度、溫度可調(diào)，操作簡單，便捷。

         紅薯干烘焙熟化設(shè)備
   做法：紅薯洗凈去皮,切成條狀小塊,用冷水沖洗薯塊表面淀粉,用0.16%的亞硫酸溶液漂洗,使其變白,再放到筐中,用水清洗掉殘留的亞硫酸,將2000克白糖用白開水化成濃度為35%的糖液,與薯塊一同放入鍋中煮沸;同時把濃度為20%的蜂蜜液(蜂蜜用量為100克)、40克檸檬酸、亞硫酸等溶液混用,分3-4次淋在煮沸的薯塊上。煮時需不斷攪拌,拌煮至八成熟時關(guān)火,把薯塊和糖液一起倒入缸內(nèi),浸泡8小時;泡好后撈出瀝干,放在50℃的烤箱中烘烤至水分降到18%──20%時,即為松軟爽口的紅薯脯。紅薯脯做成后要用微波殺菌，殺菌設(shè)備是利用微波對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。