由于血漿蛋的特殊效果，因此國內(nèi)逐步在高檔乳豬飼料中使用，它的確能夠減少腹瀉發(fā)生率，提高日增重和提高乳豬的機體抵抗力等。但是由于其價格昂貴，加工工藝復(fù)雜，而且目前市場貨源緊缺,血漿蛋原料廠家十幾家，大大小小，魚目混珠，但真正做得優(yōu)秀的廠家，因此在產(chǎn)品上存在質(zhì)量變異大，甚至有摻假的可能性，下面就常見的誤區(qū)逐一說明：

1、水溶性分析：由于真正的高品質(zhì)血漿蛋是純血漿噴霧干燥而成的，因此它應(yīng)該是100%的可溶于水、水溶速度快且水溶后溶

液外觀呈淡黃色、*澄清性溶液。低品質(zhì)的血漿蛋常見的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精，或血漿中的血球分離不*等雖然可使血漿蛋白含量提高，可是水溶性變差、水溶速度非常慢，并可見水溶后有過多的不溶物漂浮上面或沉積在底部。

2、噴霧干燥機廠家看外觀分析：一是好多廠家由于對血漿和血球分離不*因此表現(xiàn)血漿蛋的顏色呈微紅色，由于血球混在血漿蛋之中，血漿蛋的蛋白質(zhì)含量增加，產(chǎn)量增加，但是其價值大大降低，不過生產(chǎn)廠家的回收率得以提升，因此成本下降；二是使用水溶試驗鑒別，混有血球蛋白的產(chǎn)品其溶液呈現(xiàn)紅色，并且有不溶于水的物質(zhì)存在。真正的高品質(zhì)純血漿蛋水溶后外觀應(yīng)該是澄清的、淡黃色*性溶液。

3、 氨基酸分析：氨基酸貴在平衡性，要分析總氨基酸含量及是否平衡性來鑒別。

4、粗蛋白分析：進(jìn)口的血漿蛋，由于其生產(chǎn)工藝中添加了去灰分過程和逆滲透濃縮等特殊工藝，從而提高了蛋白質(zhì)含量，因而回收率更低，相對品質(zhì)更好、價值更高，屬于品質(zhì)的貨。國內(nèi)工藝能達(dá)到此水平的僅有一家。除此工藝以外的國產(chǎn)廠家蛋白含量多是在70-75% 超過此蛋白含量的，應(yīng)結(jié)合水溶性和外觀加以判定，看是否添加了其他蛋白物質(zhì)。低品質(zhì)的血漿蛋的蛋白含量多低于72%。多表現(xiàn)在灰分過高，比如超過 14%以上等。單純的粗蛋白高并不能說明問題，應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品外觀、灰分及水溶性來鑒別。

5、蛋白質(zhì)的變性分析：蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫的瞬間噴霧干燥機，是否變性一直是國內(nèi)動物營養(yǎng)學(xué)家和專業(yè)乳豬料生產(chǎn)廠家關(guān)注的焦點，一般來講一般的高溫不但會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，還會使特殊活性蛋白喪失如免疫球蛋白的活性。這里簡單來講一個鑒別辦法：取樣品加適量的水放置在恒溫箱中調(diào)制在100℃等待10-15分鐘取出，品質(zhì)高的血漿蛋應(yīng)該是凝固狀態(tài)且凝固體顏色一直無任何雜質(zhì)污點；品質(zhì)低的血漿蛋會出現(xiàn)顏色不一或顏色上有雜質(zhì)點出現(xiàn)或顏色中帶有褐色成分。

6、 免疫球蛋白含量的測定：雖然國內(nèi)免疫球蛋白含量的測訂方法在飼料行業(yè)還沒有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)定，但有眼光，相對對品質(zhì)要求嚴(yán)格的生產(chǎn)廠家一般都會出具兩份具有一定意義的檢測報告。