無錫鋁箔袋破損原因分析
要分析高溫鋁箔破袋的原因，應從烹飪食品的生產(chǎn)工藝入手，今天蘇州諾世德包裝為大家介紹一下無錫鋁箔袋破損原因分析，希望對大家有所幫助
常規(guī)鋁箔袋裝食品采用以下生產(chǎn)工藝:原料驗收→加工→裝袋→抽真空→熱熔封口→檢驗→熱殺菌→冷卻→干燥包裝，其中熱殺菌和冷卻環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)破袋現(xiàn)象。為了防止密封污染影響熱封質(zhì)量，要求灌裝量低于袋體的容量，抽真空過程中無法達到真空狀態(tài)，會導致鋁箔袋內(nèi)殘留一定量的氣體。真空處理過的無錫鋁箔袋在高溫下加熱時，包網(wǎng)內(nèi)容物蒸發(fā)形成的水蒸氣會和包內(nèi)殘留氣體一起被加熱膨脹，壓力會突然上升。當超過鋁箔袋能承受的大壓力時，袋體的薄弱部位會先斷裂。此外，在冷卻過程中，還有破袋的風險。
冷卻水進入鍋內(nèi)時，袋外壓力急劇下降，但由于袋內(nèi)物品不能同步冷卻，內(nèi)外壓力相差數(shù)倍，必然導致破袋事故。目前業(yè)界普遍采用背壓的方法來控制鋁箔袋的破袋率，即在殺菌冷卻時用壓縮空氣對鍋進行加壓，以平衡袋內(nèi)壓力，降低破袋幾率。經(jīng)過多次試驗，發(fā)現(xiàn)高溫鋁箔袋的破袋現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生在以下幾個部位:(1)從熱封邊破；從熱封邊緣內(nèi)部破裂；由于熱封層從外層剝離，內(nèi)層從熱封邊緣內(nèi)側裂開。
1.熱封邊開裂。食物箔袋很好用。食品鋁箔袋可以方便安全地打開。吃飯時，將食物放入沸水中加熱5min，甚至不加熱即可食用。目前(現(xiàn)在)鋁箔袋一般做成平袋或三面密封的自立袋，由食品企業(yè)灌裝后后一面密封。因此，在分析熱封邊破裂的原因時，有必要區(qū)分破裂源。對于制袋過程中的封邊破裂，不合理的熱封工藝導致封邊和熱封質(zhì)量不合格。
2.熱封邊內(nèi)側開裂。鋁箔袋制造商也提供各種包裝線圈。產(chǎn)品廣泛應用于食品工業(yè)/化學工業(yè)等。鋁箔袋制造商擁有*的生產(chǎn)設備、豐富的實踐經(jīng)驗和專業(yè)的技術人員，服務于眾多企業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應用于食品工業(yè)/化工行業(yè)等。這種情況是指邊封根部的膜不破裂，而邊封根部的膜破裂。原因是熱封環(huán)節(jié)的綜合作用，無錫鋁箔袋熱封溫度和壓力的設定過大，制袋速度太慢，導致封口邊緣內(nèi)膜壓得太薄，拉伸強度減弱，耐壓性顯著降低。
3.熱封層及其外層分層，鋁箔袋從熱封邊內(nèi)的內(nèi)層斷開。復合膜的層間分離會大大破壞復合膜的整體拉伸強度，導致袋子容易破裂。要解決這個問題，必須了解導致復合膜分層的主要因素。
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