即食栗子殺菌鍋 豆制品含有大量的植物蛋白營養(yǎng)很豐富我們把它做成休閑食品，在休閑娛樂的時候是零食選擇。在做休閑豆干殺菌的時候當然也是很有技術含量的，因為在做豆干的時候豆腐用液壓機壓后密度非常大，這就殺菌的時間和溫度要求非常高，如果殺菌的時間溫度達不到都干的外層殺菌好了，里面粘了就壞了，比如一個1200*3600型號的鍋一般不會超過600公斤要正常擺放，不能擠壓，而且殺菌盤一般不會超過而且是要高底邊的這樣利于殺菌水充分接觸食品，殺菌更*，這樣做出來的豆干殺菌效果好，保質(zhì)期時間長而且不影響口感。

 即食栗子殺菌鍋設備特點：1.溫度均勻、*;保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了好的殺菌效果.2.、升溫速度快，殺菌時間短;本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本;3.在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)溫差在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味);4.*采用電腦自動化程序，無需人工操作;5.殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌;根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設定多個升溫殺菌階段，也可設定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到合適，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進行滅菌;6.測量F值的功能(公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管7.存儲殺菌公式,根據(jù)不同的產(chǎn)品設定儲存幾百個殺菌公式.

整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。