熟食氣調(diào)包裝機(jī)包裝的基本原理是用高阻隔材料（塑料托盤(pán)和封蓋膜）將食品與外界的空氣隔絕，托盤(pán)內(nèi)充入混合氣體使所包裝的食品長(zhǎng)時(shí)間保持原有的風(fēng)味和外觀，并在*程度上抑制各種細(xì)菌與微生物的滋生。
　　設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對(duì)食品進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用高氧真空泵抽真空，使真空室內(nèi)的容器形成高真空環(huán)境，然后充入按一定比例精確混合的可使食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可使氣體置換率≥99%，有利于精確控制各種氣體的比例，有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳的問(wèn)題。
　　配置：
　　1、采用高氧真空泵，不僅使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年以上，而且可以保證一旦高濃度氧氣泄漏，可以有效地防止操作環(huán)境和設(shè)備的爆燃事故。食品氣體保鮮包裝有些種類(lèi)如冷鮮肉等需要高濃度的氧氣，但高濃度氧氣既可保證肉類(lèi)食品的新鮮顏色與抑制厭氧菌，同時(shí)，一旦設(shè)備發(fā)生故障造成高濃度氧氣泄漏，就很容易發(fā)生爆燃事故。采用高氧泵可以有效地防止上述危害，能夠有效地保障操作者與用戶的生命和財(cái)產(chǎn)安全。高氧真空是氣調(diào)保鮮設(shè)備*的安全保障配置。
　　2、采用氣體混配器進(jìn)行實(shí)時(shí)的氣體混合。氣體混配器氣體混配精度好于±1%，根據(jù)所包裝的食品特性設(shè)定保鮮氣體的混合比例后，可以確保每盒的食品包裝質(zhì)量**，用戶可以對(duì)所包的食品品質(zhì)和保鮮期進(jìn)行有效控制，可*避免因氣體混合比例不穩(wěn)定而造成的食品保鮮時(shí)間不一，而造成部分食品提前變質(zhì)的問(wèn)題。
　　3、采用PLC可編程控制系統(tǒng)及人機(jī)界面觸摸屏，使設(shè)置數(shù)據(jù)和動(dòng)作控制更精確，各項(xiàng)性能更穩(wěn)定可靠，操作更簡(jiǎn)捷方便，更具人性化。
　　4、采用法國(guó)施耐德電氣元件，使用壽命和適應(yīng)性更強(qiáng)，工作質(zhì)量更可靠，可有效地防止因電氣元件的質(zhì)量問(wèn)題造成設(shè)備故障，而影響用戶的連續(xù)生產(chǎn)。
　　5、采用日本SMC氣動(dòng)元件，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，使用壽命長(zhǎng)，可不間斷連續(xù)工作。高質(zhì)量的驅(qū)動(dòng)元件可避免因元件質(zhì)量問(wèn)題而造成的頻繁的大修、停工等質(zhì)量事故。
　　6、采用全封閉的真空室置換氣體技術(shù)，可以確保氣體的高置換率，置換率能夠達(dá)到≥99%。這種置換氣體的形式可以使包裝盒內(nèi)殘氧含量達(dá)到低，可以有效地保證食品包裝托盤(pán)內(nèi)的保鮮氣體的混配精度，使所有的包裝效果至始至終保持*，用戶可以有效地控制保鮮食品的儲(chǔ)存、物流和銷(xiāo)售時(shí)間，從而達(dá)到保鮮食品貨架期的大化。并且，與傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝比較，全封閉的真空室置換氣體形式可以大大節(jié)省混配氣體，節(jié)約包裝成本。
　　7、采用食品級(jí)304不銹鋼作主體結(jié)構(gòu)和外殼，符合食品衛(wèi)生要求，適用于食品加工和潔凈環(huán)境使用，更衛(wèi)生安全。
　　8、采用更符合用戶產(chǎn)品升級(jí)的可更換式模具，可使一臺(tái)設(shè)備用于多種規(guī)格托盤(pán)封口，用戶隨時(shí)可以根據(jù)產(chǎn)品包裝需要更換新規(guī)格的包裝盒。并且，模具可方便地取出，方便用戶隨時(shí)清理和清洗。
　　帆銘熟食氣調(diào)包裝機(jī)的特點(diǎn)有：
　?。?）每個(gè)工作循環(huán)都可以自動(dòng)控機(jī)，讓包裝設(shè)備操作更方便，運(yùn)行更加可靠。
　?。?）氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品包裝的時(shí)候可以真空包裝和氣調(diào)包裝進(jìn)行，多功能集于一體，并且真空度可調(diào)。
　　（3）能夠單獨(dú)使用封口包裝，不同包裝產(chǎn)品需要的壓力不同，瑞佳機(jī)械的設(shè)備可以調(diào)整不同的壓力。
　　（4）氣調(diào)包裝機(jī)可以實(shí)現(xiàn)真空－充氣－封口包裝完整的包裝工作，在一臺(tái)設(shè)備上完成，包裝效率大大提高，并且包裝產(chǎn)品時(shí)的充氣量可調(diào)。
　?。?）有專業(yè)的真空室，并且真空度高，所以包裝產(chǎn)品時(shí)的氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無(wú)空氣殘留，包裝效果可以達(dá)到更好。
　?。?）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用。