手動袋式氣調(diào)包裝機機器特點：采用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽浚收下实?。將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。機架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

對于熟食來說，其冷卻、氣調(diào)包裝的場所應符合GB 50687潔凈生產(chǎn)車間的要求，并設(shè)計按照GB 50687的相關(guān)要求執(zhí)行，熟鹵制品冷卻、氣調(diào)包裝的場所應設(shè)置足夠的制冷設(shè)備，保障產(chǎn)品冷卻車間環(huán)境溫度不高于12℃，氣調(diào)包裝車間環(huán)境溫度不高于15℃，預冷一般通過真空預冷機或者預冷庫，將高溫的食物在短時間內(nèi)降溫至10度以下，可有效地減少細菌繁殖的時間，保證在包裝前菌落不超標，食物不變質(zhì)，也可均勻冷卻食品溫度，保持食品品相和營養(yǎng)。氣調(diào)包裝對包裝環(huán)境有較高要求，在包裝前衛(wèi)生，才能實現(xiàn)長時間的保鮮。

　　1、包裝盒內(nèi)殘氧率＜0.5%。（任何一盒高于0.5%的殘氧量，都會縮短保鮮周期）；
　　2、保鮮氣體配比精度(高精度保鮮氣體配比，才能保證保鮮期的穩(wěn)定統(tǒng)一)；
　　3、熱合均一及外觀漂亮 (增加包裝產(chǎn)品外觀價值)；
　　4、高速包裝（降低生產(chǎn)成本）冷藏環(huán)境指熟鹵制品熟制后，在2小時內(nèi)將熟鹵制品中心溫度降至≤10℃，并在熟鹵制品中心溫 度≤10℃的條件下進行包裝、貯運和銷售的過程 。

　　1)適用范圍
　　手動袋式氣調(diào)包裝機采用立袋操作，應用范圍較廣；工作臺可調(diào)，適應大小不同袋型要求，尤其適合大袋包裝;由于直接在包裝袋內(nèi)抽真空、充氣，氣體利用率較高?？蓪Z食、果蔬、熟肉制品等進行氣調(diào)包裝，適于固態(tài)、半流態(tài)物品包裝。

    2)手動袋式氣調(diào)包裝機結(jié)構(gòu)及工作原理
　　該類機器無工作腔室，直接在包裝袋內(nèi)進行氣體置換然后熱封。工作時人工將裝好的物品的包裝袋袋口套入氣嘴中，氣嘴位于前后密封板之間。踩下腳踏開關(guān)，啟動機器，外側(cè)密封板內(nèi)壓由密封墊將袋口夾緊并密封，接著通過插入袋中的扁平管氣嘴抽真空、充入混合氣體。氣體置換完畢，氣嘴抽出，內(nèi)側(cè)熱封板(位于內(nèi)側(cè)密封板下面)外推并加熱將袋口熱封。封口完畢，內(nèi)側(cè)熱封板及外側(cè)密封板分別內(nèi)移、外移復位，人工取出包裝成品。
　　氣嘴、內(nèi)側(cè)密封板及內(nèi)熱封板的移動均由氣缸驅(qū)動。抽真空、充氣時間及熱封、冷卻時間均由PLC控制，并可根據(jù)工作需要進行設(shè)定。